鴨屎香茶哪些人不能飲：鴨屎香屬于中度發(fā)酵的烏龍茶，茶性平和，腸胃功能異常、胃火旺盛、便秘人群禁忌飲用；其次鴨屎香茶富含大量咖啡堿，重度失眠人群不能飲用，以免影響睡眠質(zhì)量；身體有恙者、特殊生理期人群禁忌飲茶，以免影響身體恢復(fù)。

鴨屎香茶介紹：

鴨屎香是鳳凰單叢茶的一種香型，屬烏龍茶類。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鳳凰山。是從國家級良種鳳凰水仙群體品種中選育出的優(yōu)異單株，其成品茶品質(zhì)優(yōu)異，花香果味，沁人心脾，具獨特的山韻。

鳳凰單叢茶有幾十個品系與類型。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。

鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產(chǎn)相結(jié)合。其制作過程是曬青一晾青一做青一殺青一揉捻一烘焙6道工序。

“鴨屎香”乃是土名，此“鴨屎”非彼“鴨屎”，二字雖然不雅，但是此茶卻是難得的好茶，真正叫做“名不如實”?！傍喪合恪泵m不雅，而作為鳳凰單樅的名種，可為“大俗即大雅”。

鴨屎香沖泡方法：

1、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純凈水、自來水次之。

2、投茶量：鴨屎香7-10克左右，或占蓋碗以及壺容積的1/4即可。

3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個人習(xí)慣來選擇。

4、水溫：95-100度，持續(xù)滾開水，在保溫狀態(tài)下也行。

5、出湯時間：第一泡為溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，洗茶時間為5s左右，第二泡出湯時間為7s泡 左右，后續(xù)每一泡增加5s，出湯時茶湯一定要倒干倒盡。

注：單叢不宜冷飲不宜空腹飲用。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3克左右茶葉投入口杯[或按飲茶者需要用茶]，用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒后即可品嘗。

請客人品飲或自品時，先觀其湯色，聞其香和韻，然后，啜吸茶湯，品其味，回其甘。