隔夜白茶不能喝，白茶為六大茶類之一，具有獨(dú)特的毫香、鮮醇等特點(diǎn)，而白茶需要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，其滋味、香氣方可最大程度的釋放，從而品嘗到茶葉真實(shí)滋味，而隔夜的白茶，由于長(zhǎng)時(shí)間放置，茶內(nèi)物質(zhì)易被氧化，口感、香氣均已消散，另外，容易招致雜物進(jìn)入，因此不建議飲用隔夜白茶。

喝白茶的前提是現(xiàn)泡現(xiàn)飲，其他茶葉亦是如此。

白茶在隔夜后，從外表上看過去，頂多就是茶湯的色澤變得更加深沉。但是，隔夜的茶湯，里面含有的物質(zhì)，皆有一定的變化。

如空氣里漂浮的細(xì)菌和灰塵，沒頭沒腦地融進(jìn)茶湯，隨著時(shí)間的推移，便會(huì)積攢在茶湯里。最后，在第二天的白茶里，滋生了大量的其他物質(zhì)，此時(shí)飲用可能會(huì)引起腸胃及身體不適，所以，為了身體的健康，隔夜的白茶已沒有在飲用的必要性了。

當(dāng)然，如果有蓋子的白茶會(huì)好一些，但換湯不換藥，雖然沒有什么大的危害，但長(zhǎng)時(shí)間放置后，茶湯的涼性增加，飲用可能會(huì)造成腹瀉，拉肚子等情況。

其次放置了一晚上的茶水，茶葉的物質(zhì)已經(jīng)沒有了本來(lái)的味道，里面的茶多酚和咖啡堿也會(huì)過量析出。這樣一來(lái)，就會(huì)導(dǎo)致茶湯內(nèi)質(zhì)物的搭配比例失調(diào)，湯水從而失去了原本的滋味和口感。

經(jīng)過一個(gè)夜晚，和水無(wú)間斷的接觸后，白茶里面的物質(zhì)和香氣皆在一定程度收到氧化作用，香氣以及品相、口感也已隨著時(shí)間的推移，失去了原本的味蕾。

所以這樣一杯白茶是沒有什么飲用價(jià)值的。