牛蒡茶富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素等成分，日常飲用可調(diào)節(jié)身體平衡，但感冒人群、敏感人群、脾胃虛寒人群不能喝，另外腹瀉人群、體質(zhì)衰弱者也不能喝牛蒡茶，其次在喝牛蒡茶的時(shí)候還需要注意用量，避免過度。

整體而言，長期飲用牛蒡茶無害，不過牛蒡性寒，吃太多可能導(dǎo)致腹瀉，粗纖維也可能導(dǎo)致消化不良。

1、感冒或營養(yǎng)狀態(tài)不好時(shí)，不適合吃太多牛蒡；

2、肝臟機(jī)能嚴(yán)重衰退的病人也不適合纖維太粗糙的飲食。

3、脾虛腹瀉，脾胃虛寒的忌用。

4、陰虛(手心或身體其他部位發(fā)汗)火旺不適合喝牛蒡茶。

5、大便稀薄的，喝牛蒡茶就不是很適宜的。

6、牛蒡茶在飲用時(shí)不宜過濃，過濃容易引起上火，就像我們平時(shí)喝高湯一樣，喝的量多，就容易上火，在泡制的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿圻@樣就不會上火了!

提醒：牛蒡因?yàn)槔w維粗，口感不甚好，無法當(dāng)作主要食材，為了保存牛蒡的營養(yǎng)素，最好避免長時(shí)間烹煮，煮湯時(shí)也盡量不要反復(fù)熬煮。

牛蒡茶注意事項(xiàng)：

1、每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加飲用牛蒡茶;

⒉、專家建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現(xiàn)上火。

⒊、牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時(shí)不必再清洗以防營養(yǎng)流失。

4、不與其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。

5、牛蒡茶不宜過濃，過濃容易引起上火，在泡 制的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿圻@樣就不會上火了。

6、牛蒡茶不與其它茶混飲。