碧螺春的禁忌：碧螺春茶含較多茶多酚及咖啡堿，飲用后醒腦提神、解困去疲，但禁忌大量飲用濃茶，碧螺春茶未經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒且刺激性強(qiáng)，腸胃虛寒及胃酸過多禁忌飲用，平時(shí)最好不要空腹飲用，避免腸胃出現(xiàn)不良反應(yīng)，另外隔夜茶易滋生細(xì)菌也禁忌飲用。

碧螺春茶的禁忌：

1.碧螺春宜淡飲，不宜濃飲

長(zhǎng)期飲用過濃碧螺春茶會(huì)使人體新陳代謝功能失調(diào)，減弱胃腸對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。

2.醉酒的人

茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝碧螺春濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。

因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對(duì)身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

3.忌飯前飯后大量飲茶

飯前飲用碧螺春茶，會(huì)沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時(shí)而飲，不宜盲目。餐前后最好相隔一小時(shí)才能真正達(dá)到養(yǎng)生保健的最佳效果。

4.忌飲隔夜碧螺春

不宜茶水浸泡過久再飲。隔夜茶的茶多酚及咖啡堿大量氧化，使口感變差，另外隔夜茶放置長(zhǎng)時(shí)間后，茶內(nèi)的蛋白質(zhì)容易變質(zhì)，滋生細(xì)菌，因此禁忌飲用隔夜茶。

5.不宜空腹喝碧螺春茶

宜因人擇時(shí)而飲。常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”?？崭癸嫳搪荽簳?huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募隆㈩^疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

6.胃寒者禁忌飲用碧螺春

綠茶具有提神醒腦及緩解火氣的功效，綠茶營(yíng)養(yǎng)成分最高，但是綠茶茶性偏寒，胃寒者及腸胃不佳最不宜喝。

結(jié)語：

碧螺春以“形美、色艷、香濃、味醇”而聞名的碧螺春，其外形特點(diǎn)為：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味綿長(zhǎng)，湯色嫩綠清澈，葉底芽頭細(xì)嫩柔勻。

當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)形容碧螺春“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花果香味，鮮爽生津”。