說(shuō)起喝茶，我們國(guó)家完全算得上是擁有絕對(duì)話語(yǔ)權(quán)的茶界大佬。自“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之”到現(xiàn)在，我們喝茶的歷史也有上千年了。然而，對(duì)于花茶，人們卻并不像對(duì)其他茶那樣熟稔于心。由于花茶出現(xiàn)的時(shí)間較晚，長(zhǎng)期處于邊緣化的地位，因而人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)相對(duì)陌生，并且還產(chǎn)生了以下幾個(gè)誤區(qū)，不知道這些對(duì)花茶的“誤解”，你是不是也有呢？
1、花茶就是“花做的茶”
在人們通常的認(rèn)知里，總覺(jué)得花茶就是那類(lèi)利用鮮花的花蕾或花苞做成的飲品，但其實(shí)這種對(duì)花茶的認(rèn)識(shí)稍顯片面。從這種通俗的認(rèn)識(shí)來(lái)看，我們不難看出，這一類(lèi)人們“想象中”的茶只是整個(gè)花茶大類(lèi)中的一小個(gè)分支，最多只能算作是花果茶。
而真正的花茶，在茶學(xué)界的界定中是以綠茶一類(lèi)的茶葉作為茶胚，用茉莉花或菊花等的花苞等作為原料基底，通過(guò)特定的加工工藝，如窨制，壓花，提花等，借助“花增茶香，茶提花味的基本原理，使制作出來(lái)的茶具有只聞花香而不見(jiàn)花苞的特質(zhì)。
在這里，我們也可以通過(guò)“花茶”中是否有茶的蹤影來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的區(qū)分。對(duì)于茶中只見(jiàn)花，不見(jiàn)茶的，則認(rèn)定為是花果茶，反之則是花茶。
2、花茶，什么時(shí)候都能喝
對(duì)于花茶來(lái)說(shuō)，由于其茶性偏寒涼，大多有驅(qū)熱降火的功效，例如菊花茶，因而花茶更適合在春秋季節(jié)飲用。夏季燥熱的時(shí)候，也可以適當(dāng)飲用一些花茶。
另外，由于花茶具有提神醒腦的作用，在一天中最適宜在早晨時(shí)飲用，但飲用的時(shí)間不宜過(guò)早，盡量在吃過(guò)一些簡(jiǎn)單的早飯之后再飲用，不宜空腹飲用。這樣，不僅能夠起到解除身體上的困乏，而且也能清除體內(nèi)的寒涼之氣。
除此之外，由于花茶大多具有活血化瘀的作用，所以當(dāng)女性處于某些“特殊時(shí)期”，盡量不要過(guò)多飲用。
3、花茶，什么人都能喝
花茶本身的茶性偏寒涼，加上大多數(shù)又具有滋陰美容等的功效，因此從理論上說(shuō)更適宜女性茶友飲用，同時(shí)要注意飲用要適度，不可過(guò)量。但這并不意味著說(shuō)其人群就不能喝，只是因?yàn)檫@類(lèi)“其他人群”因?yàn)橛懈鱾€(gè)不同的一些特定的飲用習(xí)慣或體質(zhì)特性等，可根據(jù)具體情況和個(gè)人喜好適當(dāng)飲用。
雖然花茶很適宜女性喝，但是由于花茶的寒涼特性，總體上來(lái)說(shuō)是不適宜大量飲用的。
4、花茶能和任何東西隨意混搭
“萬(wàn)物相生相克”，這就使花茶在搭配中不得不遵循著這一亙古不變的搭配規(guī)則。在搭配中需要遵循：性寒涼的一類(lèi)茶就不適宜和性溫的茶類(lèi)搭配，比如說(shuō)菊花茶和黑茶或者是普洱茶就不適宜搭配起來(lái)喝。它們兩者搭配起來(lái)，不僅顯得十分怪異，喝起來(lái)口感不會(huì)好到哪去，而且飲后對(duì)身體也不見(jiàn)得不會(huì)產(chǎn)生任何的益處。
此外，在花茶與花茶之間的搭配中，同樣有一個(gè)“度”的問(wèn)題，除了遵循上述的搭配準(zhǔn)則之外，各類(lèi)花茶在搭配中，種類(lèi)不易過(guò)多，雖可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整，但數(shù)量盡量控制在三種以內(nèi)。
除了在花茶或者是其他茶類(lèi)之間進(jìn)行搭配、調(diào)飲外，有時(shí)我們還會(huì)把這些花茶拿來(lái)和一些牛奶、檸檬等食物進(jìn)行搭配，這也是一個(gè)需要注意的問(wèn)題。比如說(shuō)，茉莉花不能和一些蛋白質(zhì)含量過(guò)高的東西進(jìn)行搭配，菊花茶盡量不要和寒性的苦瓜一類(lèi)的食物進(jìn)行搭配等諸如此類(lèi)的搭配禁忌，都是我們必須要知道的，需要我們?cè)诮窈蟮纳钪胁粩喾e累。
以上的這些，只是比較常見(jiàn)的一些誤區(qū)。對(duì)于花茶，由于我們對(duì)其的認(rèn)識(shí)和理解不夠深入，總是會(huì)有這樣或那樣的誤解。對(duì)于它，我們今后還需要通過(guò)學(xué)習(xí)，來(lái)使我們對(duì)它的認(rèn)識(shí)更加全面。
