中國是茶的故鄉(xiāng)，茶不僅是日常飲品，其醫(yī)療保健作用也引人注目。中醫(yī)對茶葉的食療功用歷來有很高的評價，相傳幾千年前我國就用茶來治病，古人云：“茶為萬病之藥。”這說明古人很早就認識到茶具有藥用的功效。

飲茶對身體有很多好處，也能輔助治療很多疾病。特別是夏季，很多人尤其喜愛飲茶，可起到清熱解暑的功效。

茶葉的成分中主要包括有生物堿、茶多酚、糖類、有機酸、芳香物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種化學(xué)成分。茶葉中最重要的有效成分就是茶多酚，含量較高約占茶葉干重的20%～35%。茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物，有降血脂、降血糖、抗癌、抗突變、抗氧化、防衰老、抗輻射、殺菌消炎等多種功效。

夏季，喝什么養(yǎng)生茶

含茶或以中藥，或者以藥食同源的原料制成以養(yǎng)生保健為目的的茶，都統(tǒng)稱為養(yǎng)生茶。養(yǎng)生茶與普通茶葉不同之處在于，更側(cè)重于茶的養(yǎng)生保健功效。并且大部分養(yǎng)生茶，是以茶之形，發(fā)揮藥之效，所以更加得到人們的青睞。一般意義上的養(yǎng)生茶分為花瓣類、花草類、果類和根莖類這四種。

中醫(yī)里面常說“人與天地相應(yīng)”，氣候變化和人體有著密切的關(guān)系，人體要適應(yīng)自然界的這種變化，在飲茶養(yǎng)生保健方面，也要有針對性。夏季就養(yǎng)生茶來說，比較適合選擇花草茶，如金銀花茶、菊花茶、苦丁茶等，以除煩解渴、補益腸胃。如金銀花茶不僅有降火功效，而且還有很好的殺菌作用。金銀花豐富的礦物質(zhì)還能增強人們的免疫能力，對血脂也有明顯的降低作用，所以對于抵抗力較低的中老年人來說，夏季喝金銀花茶對身體很有好處，配上枸杞，效果更好。

茶飲料可以代替茶嗎？

如今人們已經(jīng)習(xí)慣了進食美味可口的食物，很多人深知飲茶的益處，但因茶味苦澀而不愿多飲。如今很多商家深諳消費者的心理，市面上各種所謂的“健康飲品”茶飲料品種繁多，口味很好，很時尚，也更方便了，并標(biāo)榜自己有養(yǎng)生保健的功效，特別受到了很多年輕消費者的喜愛，但是莫被茶飲料迷惑，實際上茶飲料是不能代替茶的。

目前的茶飲料多是由經(jīng)特殊工藝制成的茶汁濃液或干茶粉與其他添加物配制而成，雖然原料來自綠茶，但并不具備綠茶所有的營養(yǎng)成分，而且飲料中香味劑和保鮮劑的使用，使得綠茶飲料在保健方面無法與直接沖飲的綠茶相比。有些茶飲料僅僅是香精、糖精、色素和水的勾兌物，導(dǎo)致茶飲料中不含有茶多酚，使茶飲料所應(yīng)具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效消弱或喪失。

由此可見，不是每一個茶飲料都具有營養(yǎng)保健的功效，甚至有的茶飲料的營養(yǎng)價值還不如新沏茶水營養(yǎng)價值的一半。所以說茶飲料不能代替茶。

改掉喜喝熱茶的習(xí)慣

古人認為食物的溫度會影響身體，指出“水谷之寒熱，感則害人六腑”。是說飲食的冷熱對胃腸道影響非常明顯，過寒過熱則會損傷人體臟腑，導(dǎo)致疾病。

中國食管癌發(fā)病率是世界平均水平的8倍，廣東則更高，這與當(dāng)?shù)厝讼矡崾碂犸嬘嘘P(guān)。食管癌被外國人戲稱為“中國癌癥”，因為中國人愛喝開水，喝熱湯，喝熱茶，吃火鍋等高溫食物。

現(xiàn)在很多人喜歡閑暇時泡杯功夫茶，殊不知，現(xiàn)沖現(xiàn)泡“趁熱喝”的茶，可能為食道癌埋下隱患。原因在于，滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發(fā)口腔黏膜炎、食管炎等，雖短期內(nèi)自我會修復(fù)，但反反復(fù)復(fù)，時間久了，可能觸發(fā)癌變。因此，習(xí)慣于喝熱飲、熱茶的人，要改改這個習(xí)慣了。

養(yǎng)生藥茶喝起來

決明苦丁飲：本品由決明子、苦丁茶等藥食兩用的食材制作而成。據(jù)《中國藥典》記載，決明子清熱明目、潤腸通便；苦丁茶散風(fēng)熱、除煩渴。本品清肝明目，生津降脂，具有調(diào)理濕熱體質(zhì)的作用。對于夏季暑濕偏盛，出現(xiàn)心煩身熱、胸悶身重、口干咽燥、大便秘結(jié)、舌苔黃膩者，可常飲。決明子還有降壓降血脂等作用，可治療高血脂、高血壓等疾?。豢喽〔鑼μ悄虿?、高血壓、高血脂等疾病也有非常好的療效。

因此，本款茶飲也非常適合于高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病患者。