花茶是我國(guó)特有的茶類(lèi)，有詩(shī)贊：“香花調(diào)意趣，清茗長(zhǎng)精神”。飲花茶不僅是一種樂(lè)趣，而且可以保健祛病，如常見(jiàn)的菊花茶就能抑制多種病菌、增強(qiáng)微血管彈性、減慢心率、降低血壓和膽固醇。

1.消暑解渴：金銀花提到消暑解渴很多人有這樣的苦惱，從冰箱里拎出一大瓶冰鎮(zhèn)飲料豪飲，喝的時(shí)候痛快無(wú)比，放下瓶子沒(méi)幾分鐘又渴了。而自己沖泡一杯簡(jiǎn)單的花茶就不會(huì)有這樣的苦惱。

金銀花性寒，暑熱煩渴、咽喉腫痛、長(zhǎng)痱子熱瘡的喝金銀花茶對(duì)身體很有好處，取幾朵金銀花放在杯子里，用沸水沖泡，待水變色，金銀花舒展開(kāi)就可以飲用了。金蓮花剛從南美引入的時(shí)候是較為名貴的觀賞花，現(xiàn)在也成為越來(lái)越流行的花茶，金蓮花味道較苦，沖泡的時(shí)候可以根據(jù)口味加入冰糖。

2.安神明目：康乃馨經(jīng)常坐在辦公室電腦桌前的人，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)眼睛干澀不適，甚至視力模糊的癥狀，這類(lèi)人群尤其適合喝杭白菊，因?yàn)樗猩L(fēng)清熱、平肝明目的功效。杭白菊是杭州的特產(chǎn)，“杭白貢菊”常與“龍井名茶”并提，其地位可見(jiàn)一斑。

康乃馨是常見(jiàn)的花卉，有清心明目的作用，而且康乃馨顏色多，取三、四朵康乃馨用沸水沖開(kāi)后，光色澤形態(tài)就已經(jīng)很打動(dòng)人了。