花茶，即將植物的花或葉或果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。可細分為花草茶和花果茶，其中飲用葉或花的稱之為花草茶，如玫瑰花、茉莉花、薄荷；飲用果實的稱之為花果茶，如梔子、檸檬、山楂、羅漢果。

據(jù)史書記載，花茶始于南朝，盛于明清。融茶之味、花之香于一體，相得益彰，構成茶湯適口、花香芬芳的特有韻味。同時，花茶還具有美容護膚、清熱祛火、安神助眠等功效。因此，逐漸成為人們養(yǎng)生的新時尚。

1.美容養(yǎng)顏類

1.1玫瑰花

玫瑰花味甘微苦，性溫，歸肝、脾經。具有理氣解郁、活血散瘀、調經止痛的功效。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安神、抗抑郁的功效；可調理氣血，促進血液循環(huán)，養(yǎng)顏美容；且有消除疲勞，愈合傷口，保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助于促進新陳代謝。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調節(jié)作用。

1.2桃花

桃花味苦、性平。主除水氣、利大小便，下三蟲。《神農本草經》里談到，桃花具有“令人好顏色”之功效。現(xiàn)代研究表明，桃花含有山萘酚、胡蘿卜素、維生素等成分，其中山萘酚有較好的美容護膚作用?！侗静菥V目》云：“桃花，性走泄下降，利大腸甚快，若久服，即耗人陰血，損元氣”。故桃花不能久服，體虛者慎用。女性月經期間禁用。

1.3檸檬

檸檬味酸、甘，性涼。具有生津止渴，和胃安胎的功效?，F(xiàn)代研究表明，檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。同時，檸檬有“宜母果”的美譽，孕期吃檸檬，不僅可以滋潤肌膚，還有緩解孕吐、止渴生津、健脾安胎等作用。

2.安神助眠類

2.1薰衣草

薰衣草味甘、淡，性平。歸肺、心、胃經。能清熱，行氣，止痛，驅蛔。薰衣草花茶能清心，安撫緊張情緒，松弛身心，緩和頭痛，減輕疲勞的感覺。醫(yī)院常用薰衣草全草制劑來治療神經衰弱和失眠。

2.2合歡花

合歡花味甘，性平。歸心、肝經。具有安神解郁，理氣和胃，清肝明目的功效。用于心神不安，憂郁失眠?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，合歡具有神經系統(tǒng)抑制作用，能夠舒解郁結、緩和緊張、減輕疲勞。

2.3百合花

百合花味甘、微苦，微寒。具有潤肺，清火，安神的功效?！侗静菡x》記載：“百合之花，夜合朝開，以治肝火上浮，夜不成寐，甚有捷效，不僅取其夜合之義，蓋甘涼泄降，固有以靖浮陽而清虛火也?！卑俸匣梢愿纳菩纳癫粚帯⑺卟患?、情緒煩躁等情況，對于焦慮癥、抑郁癥也有一定的輔助作用。

3.清熱解毒類

3.1菊花

菊花味甘、苦，性微寒。歸肺、肝經。具有散風清熱，平肝明目，清熱解毒的功效。用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝。體虛、脾需、胃寒腹瀉者不宜飲用。

3.2梔子

梔子味苦，性寒。入心、肝、肺、胃經。具有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒的功效?！渡褶r本草經》：“主五內邪氣，胃中熱氣，面赤酒皰糟鼻,白癩赤癩瘡瘍?！睏d子泡茶可緩解熱病心煩，黃疸尿赤，血淋澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍等癥狀，因本品苦寒傷胃，脾虛便溏者不宜用。

4.其他

4.1羅漢果

羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。具有清熱潤肺，滑腸通便的功效。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象，是愛美女性的最愛。

4.2山楂

山楂味酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經。具有消食健胃，行氣散瘀的功效。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥。現(xiàn)代研究表明，山楂具有降壓和降脂的雙重功效，因此特別適合患有上述慢性疾病的人群使用。