荷葉茶主產(chǎn)于湖北省黃岡市黃梅縣，黃梅荷葉茶歷史悠久，據(jù)黃梅縣志記載：一千多年前，黃梅就開始從湖里采摘荷葉制成荷葉茶飲，從而用來泡水飲用，并形成了早期的黃梅荷葉茶。

黃梅縣的荷葉茶之所以如此出眾，是因為黃梅縣屬中緯度北亞熱帶大陸性濕潤季風區(qū)，溫光水汽資源充足。

全年日照平均2029.9小時，無霜期達256天，平均氣溫16.8℃，年降雨量1314.1mm，年平均蒸發(fā)量1553.1mm，非常適宜荷葉的生長。黃梅荷葉茶的加工原料，均采自于龍感湖國家級自然保護區(qū)中的野生荷葉。

該保護區(qū)位于湖北省黃岡市黃梅縣東南部，與安徽省接境。龍感湖，又名大源湖，據(jù)專家考證龍感湖的前身來自于成語“不越雷池一步”中的古雷池，實為蘊含豐厚歷史人文風情古跡。

湖區(qū)人為活動少，無污染，水質(zhì)優(yōu)良，水草茂盛，湖水清澈，是一個結(jié)構(gòu)合理、功能齊全的優(yōu)良淡水湖泊生態(tài)系統(tǒng)。龍感湖保護區(qū)的生態(tài)環(huán)境保持著自然或半自然狀態(tài)，為野生荷葉提供了極佳的生長環(huán)境。

黃梅荷葉茶具有令人愉快的清香氣味，香氣淡雅，帶有田園氣息。呈本品固有的灰綠顏色，緊卷如螺，細小，勻整，無雜質(zhì)，清香濃郁持久，帶有荷葉清香，無異味。

《本草綱目》、《隨息居飲食譜》、《中國藥茶配方大全》等古今藥（食）學典籍認為：蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、斂液止汗、止血固精、減肥消脂。證實了黃梅荷葉茶的特有功效，使黃梅荷葉茶作為一種佳飲流傳于世。