養(yǎng)生的社會(huì)中人們每天習(xí)慣飲用茶,很多人會(huì)泡茶,在泡什么茶用什么茶具卻是有講究的,但是對(duì)茶具卻不是很了解,下面小編就帶大家講解喝什么茶配什么茶具?我們一起了解下!
綠茶
配透明玻璃杯泡飲
便于觀(guān)察茶葉在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過(guò)程,人們稱(chēng)其為“茶舞”。西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩的名貴綠茶,適一二級(jí)炒青、珠茶、烘青之類(lèi)的中高檔綠茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃,適合用茶壺泡飲。
紅茶
配紫砂壺或者玻璃蓋碗
先說(shuō)紫砂壺因?yàn)樽仙皦赝笟庑阅芎?,泡茶不失原味,色香味皆蘊(yùn),能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁。砂器使用的時(shí)間越長(zhǎng),器身就越光亮,這是因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過(guò)程中也可以養(yǎng)壺。因?yàn)樽仙皦赝笟庑阅芎?,泡茶不失原味,色香味皆蘊(yùn),能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁。砂器使用的時(shí)間越長(zhǎng),器身就越光亮,這是因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過(guò)程中也可以養(yǎng)壺。再來(lái)說(shuō)玻璃蓋碗一方面高檔紅茶湯色要求紅艷,白色或者奶白色的瓷器能夠真實(shí)地反映出紅茶的湯色,便于茶客觀(guān)賞。另一方面,使用蓋碗沖泡可以發(fā)揮紅茶固有的香氣和滋味,無(wú)損于茶葉品質(zhì),對(duì)于品茗聞香都很方便。
烏龍茶
配蓋碗或者紫砂壺
烏龍茶除了品茶湯,聞香、賞葉底也很重要,用蓋碗沖泡特別方便茶客觀(guān)察葉底和聞香。對(duì)于閩北烏龍和廣東烏龍來(lái)說(shuō),用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣,便于觀(guān)察葉底,用紫砂壺來(lái)沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺,以求最大程度地發(fā)揮其滋味。紫砂壺沖泡,宜專(zhuān)壺專(zhuān)用,不可一把壺沖泡幾種茶,否則茶味不正。
花茶
配透明玻璃茶杯
花茶的泡飲以能發(fā)揮香氣和觀(guān)察茶坯特質(zhì)美感為原則。沖泡茶坯因茶坯本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值,宜用透明玻璃茶杯。沖泡時(shí)置杯于茶盤(pán)內(nèi),放兩三克花茶入杯,等開(kāi)水稍涼至90℃左右沖 泡,隨即蓋上杯蓋,以防香氣散失,利用光線(xiàn)能透過(guò)玻璃杯可以觀(guān)察茶在水中上下舞動(dòng)、沉浮,以及茶葉徐徐開(kāi)展、滲出茶汁湯色的變幻過(guò)程。