作用：燒水壺顧名思義，就是用來煮水的器皿，燒水壺在整套茶具中發(fā)揮著重要的作用，不同材質(zhì)對水質(zhì)都有不同的影響，而水質(zhì)的不同直接影響著茶的口感、色澤、香氣等。燒水壺一般和茶爐配合使用煮水，當水達到一定溫度或沸騰，再來沖泡茶葉。

燒水壺按照材質(zhì)大致可分為以下幾類：

一、金屬材質(zhì)

不銹鋼

不銹鋼燒水壺是現(xiàn)代最為常見的水壺，其材質(zhì)堅硬，價格實惠，深得大眾喜愛。

老鐵壺

一件好的鐵壺，價值高低是用其本身的設計和工藝以及實用性來作為衡量標準。其金石味濃厚，具備更高的審美與觀賞性。

純金

俗話說“真金不怕火煉”所以純黃金手工制作而成的燒水壺無論從價值還是實用性都是理想煮水器皿，只是價格讓人望而生畏。

純銅

黃銅

紫銅

銅器歷來都是中國常用制作器皿器具的材質(zhì)，其材質(zhì)堅硬不易變形的特性，開創(chuàng)了許多器皿的先河。

純銀

銀離子可以軟化水質(zhì)，用銀制的燒水壺煮水可以保障身體健康。

錫制

錫制燒水壺可以凈化水質(zhì)，而且具有不吸收不純物質(zhì)的功效。其本身色澤銀白，不變色的特點，是茶具的上佳之選。

二、石材制

麥飯石

麥飯石茶壺遇水后釋放大量的礦物質(zhì)微量元素，快速吸收自來水中的雜質(zhì)，可將自來水礦化為健康的礦泉水，使人體達到酸堿平衡，并且溶出人體所需要56種礦物質(zhì)和微量元素稱之為【生命石、長壽石】。是一種天然營養(yǎng)源茶壺，長期飲用，抗疲勞、抗衰老，增強免疫力，延年益壽。

火山石

上等的火山石壺是具有藝術價值的收藏品，具有升值潛力，是集實用、保健、觀賞、收藏于一體的茶道精品。

三、玻璃制

透明玻璃

四、陶泥制

原礦陶泥富含微量元素與礦物，用陶泥做的燒水壺煮水，茶水味道甘醇甜美，茶香純正綿長，陶泥深深的微孔特性，可有效吸附雜志，稱為“會呼吸的玉書煨”。陶泥制的燒水壺從顏色到工藝都豐富多樣，滿足各類茶友需求。

白泥

黃泥

紅陶

粗陶

陶瓷

紫砂

燒水壺按照工藝大致可分為以下幾類：

一、壺身工藝

燒水壺的壺身工藝繁多，有釉色、雕刻或繪制等，圖案都和中國文化有關聯(lián)，大多數(shù)圖案都是帶有吉祥如意的寓意。

鎏金

綠釉

鐵浮雕

銅錢紋

祥云紋

葫蘆紋

二、手柄工藝

燒水壺樣式大致可分為提梁壺、手持壺和側(cè)把壺三大類，根據(jù)不同的使用習慣可以選擇不同的類型。手柄的工藝繁多，但最大的特點是具有隔熱效果。

提梁壺

提梁壺來源于蘇東坡，蘇東坡和喜歡喝茶，但是傳統(tǒng)的茶壺很小，就借由燈籠做出了可以提的壺，又因為像房屋的梁，故名提梁壺。

側(cè)把壺

側(cè)把壺，是依據(jù)壺把的造型與位置而定義。舊時被稱為握把壺，近來也有稱作橫把壺。壺把設計成如握柄，位置與壺身成直角，沖泡時可有效避開燙手問題。側(cè)把的壺型在持握上更加隨性，根據(jù)不同人的習慣方式不同。出水的姿態(tài)隨握法而變，在沖泡舉止間更加有韻味。

木制側(cè)把

側(cè)把壺的一個類型，用木制手柄，隔熱效果更佳。

繞藤手柄

繞銅手柄

銅制手柄

繞竹手柄

竹制手柄

燒水壺按照形態(tài)大致可分為以下幾類：

燒水壺的形狀很多，形狀各異，每一個形狀都代表了傳統(tǒng)中華民族的手工技藝。

方形

柿形

錐形

瓢簞形

八面壺

合泉急須

圓融急須

甘露瓶

鶴鳴瓶

龜瓶

枯石瓶

螞蟻瓶

南瓜形

珠寶形

古月瓶

聽雨瓶

平丸壺

飛龍

鳳舞

火離

烈焰

Tips：燒水壺的挑選

一把好壺的標準，除了出水要流暢、斷水、續(xù)水要果斷，其人性化的實用設計，也很重要，例如煮水過程中，其溫度必然導致使用者燙手不敢拿捏，所以一把好壺，標配防燙的手柄是必不可少的人性化設計。