藏區(qū)有民諺:“寧可三日無糧,不可一日無茶”。藏民對茶葉的喜愛,已經(jīng)形成了一種獨特的茶文化。如今,藏茶已經(jīng)不僅僅流傳于藏地,而且受到了更多人的喜愛,對于藏茶的飲用方法,可謂是見仁見智。掰開四川藏茶茶磚聞一聞,一股藏茶特有的馨香輕輕的淡淡的散開來。烹煮藏茶,汁液紅亮透明,隨著裊裊飄升的水汽,杯里送來縷縷藏茶特有的茶香。藏茶千百年來與奶、肉一起成為我國西藏同胞的生活必需品。四川藏茶可沖泡也可煎煮,那么很多朋友都問煮四川藏茶要用什么壺呢?下面小編就為大家詳細介紹下藏茶沖泡方法,讓大家對藏茶有更進一步的了解。
煮四川藏茶要用什么壺?用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶葉發(fā)酵,茶葉存放時形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。此外,陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。
鑄鐵壺具有傳熱快的特點,適于沖泡老黑茶用。鐵壺煮水能提高水的溫度,具有軟化水質(zhì),讓水變得甘甜,順口,口感厚實飽滿順滑,在品飲好茶時,有事半功倍之效,特別適合泡煮茶用,可激發(fā)和提升茶的香氣。
玻璃煮茶茶壺通透明亮,耐高溫性能強,可以直接在火上進行加熱,安全無毒無味。是人們居家的必備產(chǎn)品。易于清潔。其適用于紅茶、咖啡、牛奶等飲料以及食品的直接煮沸,也適用于以沸水砌泡各種綠茶,花茶等,當(dāng)然四川藏茶也可以。
藏茶的熬煮其實很簡單,待水溫加熱到開,放入適量藏茶,此時勿需加壺蓋,沸騰熬煮2-3分鐘關(guān)火,蓋上壺蓋燜泡2-5分鐘,濾渣后即可飲用。建議用玻璃壺或者陶壺,其中陶壺最佳。(有個小技巧,熱水洗好的藏茶先放涼再煮更好喝)由于藏茶的陳、醇特點,建議將煮好的茶先倒入玻璃內(nèi)膽的曖水瓶中燜1-2小時,其味更醇香。尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵過程更充分,保健作用價值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。
對于四川藏茶而言,因陳化時間較長,是必須采用足夠的高溫水,才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。因要長時間煮茶,所以在高原上人們會用很多的動物干糞便來燒火。農(nóng)牧民在離家較遠的野外勞動,中午要在野外吃一頓飯,臨時在野外煮茶,現(xiàn)煮現(xiàn)喝,喝上幾碗這種茶湯,解渴解乏,令人十分舒展。