茶匙作為生活烹飪中不可或缺的計量單位，人們隨手習(xí)慣了用這個來表示量級的多少，很多初次烹飪的朋友可能對這個茶匙的量級單位是多少都不太了解，那么茶匙是多少毫升已經(jīng)一茶匙等于多少克等的換算標(biāo)準(zhǔn)，下面小編詳細(xì)為大家講解下茶匙的換算計量標(biāo)準(zhǔn)，希望能對大家有所幫助。

計量單位

1湯匙=15ml/15g

1茶匙=5ml/5g

1/2茶匙=2.5ml/2.5g

1/4茶匙=1.25ml/1.25g

一般情況下

稱量液體調(diào)料，如醬油、醋等一般用湯匙

稱量固體調(diào)料，如鹽、糖等一般使用茶匙

食材計量

不同食材因為密度等原因

每湯匙每茶匙的量重量會有不同

可以參考下圖

適量/少許原則

寧少勿多

在菜譜中，見到“適量、少許”和“依個人口味酌量添加”的時候，可以按照自己的口味去放，但一般還是寧少勿多，少了可以再放，多了就可悲了!

累積經(jīng)驗

多學(xué)多嘗，記住自己每一次做菜的調(diào)料用量，如果淡了或者咸了，就在下一次做同類菜時增減用量。

請教他人

對于一個菜譜，如果自己實在沒有信心，可以向有經(jīng)驗的人請教一下用量。相似菜品的調(diào)料用量都是差不多的，常做菜的人心里都會有一個屬于自己的量勺~

參考用量

以一道菜肴(主料500g)為例，各種調(diào)料的參考用量分別是多少呢

食用油

一般菜肴中油的用量一般為2湯匙，如果材料中肥肉比較多，油量可減半;煎炸類的，油量要加多;湯品無需額外加油。

食鹽

一般菜肴中，食鹽的使用量為1/2茶匙，普通調(diào)料盒所配的小勺，一勺用量就約等于1/2茶匙;如果還有用到其他帶咸味的調(diào)料，如豆瓣醬、面醬等，則需要減少鹽的用量，或者不另外加鹽。

醬油

一般菜肴中醬油的1茶匙，但如果是像紅燒、鹵味這類需要上色的菜，醬油的用量可增加到1湯匙或更多。

味精或雞精

一份菜肴中，味精或雞精的用量約1/4茶匙或更少，此用量可少不要多;

白糖

一般的菜肴中，白糖的用量約為1/4茶匙，也可不放，但在糖醋口味或炒糖色等菜肴中，白糖的用量則需要增加到2湯匙左右。

以上的講解希望大家能對茶匙的計量標(biāo)準(zhǔn)有初步的了解。