古往今來(lái)，愛(ài)茶人士都明白一個(gè)道理一壺侍一茶。
如今，茶具的種類雖然增多了，但材質(zhì)還是以陶器、瓷器、玻璃為主，那這三種不同的茶具對(duì)茶湯分別有什么影響呢？
對(duì)香氣的影響
茶具的質(zhì)地。我們?cè)谶@里以密度來(lái)區(qū)分。
密度不同，導(dǎo)熱和散熱系數(shù)也就不同，一般密度高的壺，散熱速度快，保溫效果茶；密度低的壺，散熱速度慢，保溫效果好。
所以，茶具的密度高，泡起來(lái)茶香清揚(yáng)；壺的密度低，泡起來(lái)茶香低沉。而我們常見(jiàn)的茶具材質(zhì)密度排序?yàn)椋?/p>
玻璃＞瓷器＞陶器
也就是說(shuō)，用玻璃茶具沖泡綠茶比較好，用瓷器茶具沖泡紅茶、香片比較好，陶器如紫砂壺可以沖泡黑茶。
對(duì)湯感的影響
玻璃茶具表面光滑，茶葉在沖泡過(guò)程中容易翻動(dòng)，導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物不能再穩(wěn)定的環(huán)境下浸出，所以茶湯沒(méi)那么粘厚。
瓷器茶具導(dǎo)熱系數(shù)低，茶湯浸出環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，所以比玻璃茶具沖泡的茶湯要軟、厚、粘稠一點(diǎn)。
紫砂茶具表面附著能力強(qiáng)，且保溫性強(qiáng)，散熱慢，所以茶葉內(nèi)含物能很好的浸出，與水融合，品味的湯感就比較軟、厚度和粘稠度也會(huì)上升。
對(duì)湯色的影響
這個(gè)更在于視覺(jué)的享受，對(duì)香氣和湯感并無(wú)影響。但滿足了視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的享受，品飲的樂(lè)趣才會(huì)無(wú)限放大。
白瓷茶具精致光潔，和綠茶更為搭配。
黃泥制成的茶器顯得甘怡，可配以黃茶或白茶。
紫砂或較深沉陶土制成的茶器顯得樸實(shí)、自然，配以稍重焙火的鐵觀音、水仙以及普洱茶比較合適。
茶具對(duì)茶湯的影響，確實(shí)客觀存在，但什么樣質(zhì)地的茶具泡什么茶，差別還是細(xì)微的，這需要茶友們?cè)陲嫴柽^(guò)程中，找到適合自己的方法。
畢竟適合自己的，才是好的。
