茶是我國(guó)國(guó)飲,所以我國(guó)茶葉種類繁多,除了我們熟悉的六大茶類以外,還有奶茶、花茶、果茶、各種茶飲料等其他茶類。
這么多茶類的出現(xiàn),也帶動(dòng)著眾多茶具種類的出現(xiàn),那么茶與茶具的搭配有什么講究呢?下面,我們給各位茶友詳細(xì)地講一講。
陶茶具
陶茶具能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,用陶杯泡茶,香味醇和保溫性好無(wú)熟湯味,能較好保留茶中真髓。一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
玻璃茶具
玻璃茶具質(zhì)地透明、傳熱快,便于觀察茶葉在水中的形態(tài)。這種茶具適合沖泡龍井、碧螺春、恩施富硒茶等綠茶;君山銀針、霍山黃芽等黃茶;各種花茶、果茶、茶飲料以及普洱茶的冷泡等。
瓷器茶具
瓷器茶具無(wú)吸水性,能很好顯示出茶湯色澤,傳熱、保溫性也適中,在泡茶過(guò)程中能較好發(fā)揮出茶的色、香、味、形,它不挑茶適合沖泡任何茶。品鑒一款茶品質(zhì)時(shí),使用瓷蓋碗得出的結(jié)論更客觀。
紫砂茶具
紫砂茶具一般清水泥的紫砂壺用來(lái)喝綠茶,而紫泥的則用來(lái)喝普洱茶、烏龍茶、紅茶以及老白茶。
有人喜歡把茶葉悶在壺里,認(rèn)為茶垢是茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的沉淀,對(duì)壺能起到養(yǎng)護(hù)作用,時(shí)間越長(zhǎng),壺就越好,壺體本身不僅會(huì)變得顏色溫潤(rùn),甚至?xí)l(fā)出茶葉的自然香氣,但我本人喜歡泡過(guò)之后清洗晾干。
泡茶是一件很體現(xiàn)個(gè)人風(fēng)格的雅事,一套茶具本來(lái)就是一款茶的加分項(xiàng),你喜歡什么風(fēng)格便選擇什么茶具,和挑選茶葉的道理是一樣的,適口為珍,合心為美!