鐵壺從破銅爛鐵到一壺難求，這幾年鐵壺身上到底發(fā)生了什么？讓鐵壺收藏者周海明與您說說！

周海明的茶室有個(gè)奇特的名字，叫“米倉”。因?yàn)樗X得，“人生除了溫飽之外，剩下的就是悠哉地喝茶了?！?/p>

在周海明這里你能找到和喝茶有關(guān)的任何東西，不論是茶葉還是茶具，是不少茶友備貨的“糧倉”。

周海明鐘愛茶，自己也喜歡收藏茶具，其中，日式鐵壺、銀壺、銅壺等加起來就有上千把，尤其是鐵壺更是他的最愛。

鐵壺成天然的“凈水器”

“米倉”在椒江海門老街一幢民國歐式老建筑內(nèi)，算是當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景。喝茶成為周海明每天的必修課，可以用“海量”來形容。

周海明喝起茶來比很多人都講究，他喜歡用傳統(tǒng)生鐵鑄造的茶釜來燒水，上為盛水的壺，下為燒炭的爐，這在大家都用電爐來燒的當(dāng)下已經(jīng)不多見。

喝了多年的茶，周海明最鐘愛的還是用鐵壺，特別是日本的老鐵壺。

“喝茶最講究的就是水質(zhì)，很多人千辛萬苦地打山泉水來泡茶。其實(shí)，鐵壺就相當(dāng)于一個(gè)天然的凈水器，鐵壺煮水能提高水的溫度，鐵壺會(huì)吸附水中的氯離子等雜質(zhì)，可軟化水質(zhì)，哪怕用的自來水，沖出來的茶也能像山泉水泡起來那樣甘甜、順口?！敝芎Ｃ髡f。

另外，鐵壺在煮茶的過程中還會(huì)釋放鐵離子，可以補(bǔ)充人體每日所需的鐵質(zhì)，經(jīng)常飲用對健康也有好處。

在周海明看來，鐵壺特別適合泡老茶或煮茶用，要是普洱茶加鐵壺，那堪稱絕配。

老工藝打造的每把鐵壺都是收藏珍品

日本的茶道雖然起源于中國唐代，但是卻將這份文化保留得較完好。近年來，日本的茶具一直是藏友們的心頭好。

“日本的鐵壺工藝是代代傳承的，一般是以手工藝人自己的手工作坊聞名，比較有名的如龍文堂、龜文堂、金獸堂、金龍?zhí)?、青龍?zhí)玫?。每個(gè)作坊的工藝各有特色，但精巧別致是日本鐵壺工藝最大的共通點(diǎn)?！敝芎Ｃ髡f。

在周海明的茶室里，擺滿了各式各樣用日本特有的生鐵燒制的鐵壺，它們大多都是出自以上這些“名門”。

周海明拿出一把精巧別致的六方壺，只見六面都分別刻有梅、蘭、竹、菊、松等圖案，各不相同。而其他一些鐵壺上刻滿了漢字詩詞名句，有些壺身則是以山水、山居、庭林為畫。

周海明家中的鐵壺大多都是有些年頭的老鐵壺，在他看來，過去傳統(tǒng)工藝打造的鐵壺和現(xiàn)在流水線打造的鐵壺有著本質(zhì)的區(qū)別。

“流水線和手工藝打造的鐵壺很好分辨。手工藝打造的老鐵壺一般都是脫蠟法做的。脫蠟法的好處是不需要在砂模成型后拖出內(nèi)模，不會(huì)有任何的脫模線與澆鑄孔，整個(gè)作品玲瓏剔透，形成鏤空的效果。而且最主要的是，用這種方式做出的鐵壺，每把壺都是唯一的，物以稀為貴，歷來是鐵壺愛好者追捧的收藏珍品。”周海明介紹。

周海明大致算了一下，他收藏的老鐵壺大概有上千把了。

從“破銅爛鐵”到“香餑餑”4年間價(jià)格翻了10倍以上

不過早在前幾年，鐵壺還不是茶友們追捧的“香餑餑”。

記者看到，鐵壺的外觀和銀壺、銅壺相比，稍微有點(diǎn)“其貌不揚(yáng)”。

“鐵壺用久了之后，會(huì)自然生成一種紅垢，里面也會(huì)有生銹的現(xiàn)象，這都是正常的，不會(huì)對人體有害。但是這一點(diǎn)一開始被很多人嫌棄，身邊很多朋友都覺得這是破銅爛鐵，根本不會(huì)拿來喝茶?！敝芎Ｃ髡f。

一般遇到這樣的情況，周海明也不會(huì)解釋，而是會(huì)請朋友們坐下來喝一杯用鐵壺煮的茶。

“喝過之后，大家都會(huì)改變主意，愛上鐵壺?！敝芎Ｃ髡f。

近年來，隨著喝茶文化在臺州的興起，也開始帶動(dòng)了一股“鐵壺?zé)帷薄?/p>

“臺州人會(huì)享受，喜歡用好東西，知道了鐵壺的好處后現(xiàn)在已經(jīng)成了搶手貨，特別是懂茶道的人肯定會(huì)備一把好鐵壺?！敝芎Ｃ髡f。

周海明告訴記者，現(xiàn)在常常有人上門求購鐵壺，用鐵壺喝茶已經(jīng)成為一種時(shí)尚，也有不少人和周海明一樣將鐵壺收藏當(dāng)成了一門愛好。

“老鐵壺兼具收藏、實(shí)用性質(zhì)，不過大多數(shù)鐵壺的壽命也就一兩百年，要時(shí)常用茶水擦洗進(jìn)行保養(yǎng)，許多老鐵壺在使用過程中保養(yǎng)不當(dāng)，這造成日本老鐵壺的存世數(shù)量不多，所以能夠保存到現(xiàn)在并且做工十分精良的已經(jīng)算是稀缺品?！?/p>

因?yàn)榍筚彽娜硕嗔耍鼉赡觇F壺在國內(nèi)外的行情也是水漲船高。周海明還記得，4年前去日本求購鐵壺的時(shí)候，一把鐵壺的價(jià)格一般從幾百到上千元，很少有過萬的，但是現(xiàn)在去買鐵壺，好的鐵壺已經(jīng)是“一壺難求”。

“現(xiàn)在上萬元的鐵壺不稀奇，最貴的能賣到上百萬，同樣類型的一把鐵壺，價(jià)格足足是過去的10倍以上。”周海明說。

“日本鐵壺的出現(xiàn)不過兩三百年的歷史，老鐵壺作為收藏品來說，也就是這幾年發(fā)展起來的。一方面是因?yàn)橘Y源的枯竭與稀有性，還有一方面是茶文化的興起，才造就了今天鐵壺市場供銷兩旺的局面?！敝芎Ｃ髡f。