把茶泡好,是門學問。同樣,茶具的清洗也有講究。用完的茶具,隨意置于一旁,等要用的時候再清潔。或是每次喝完茶,下意識地注重清洗,卻沒用對方法,反而把喝茶這件事變得麻煩了。我們就來聊聊這個看似微小到忽略,但又是喝茶的重要組成部分--洗茶具。
好好喝茶,首要是茶具干凈首先,要有一個觀念:及時清洗茶具很有必要。茶具使用后,如果不及時清潔,茶中的茶多酚類物質會經(jīng)空氣和水氧化,形成茶垢。茶垢具有附著性,粘附在茶杯,茶壺表面,不利于美觀的同時滋生細菌,而且后期清潔的時間增長,也會帶來不便。
影響美觀
喝茶,除了給人體帶來真實的健康提升,其美學形式還能讓人心情松緩愉悅。無論是使用茶具,保溫杯,或者上班一族常用的馬克杯,若上面留有殘跡污垢,喝茶時的感官與情緒就會受到影響,甚至給你的形象減分。
滋生細菌
沒洗到的茶垢,時間久了會滋生細菌,對人體健康產(chǎn)生不利的影響。喝茶本能是健康,但如果入口的細節(jié)沒做好,就是適得其反了。
茶具清洗,看似簡單也有講究
茶具的清洗,可以從新、舊茶具、及不同材質的茶具來作區(qū)分。
新買的茶具,要在使用前高溫沖洗,祛除制作材料的有害殘留。對于陶瓷,玻璃材質的茶具,初次使用前,先用涼水澆透,然后用沸水沖洗,再自然晾干。這樣清洗不會因高溫熱氣導致器皿破裂。
對于新的紫砂壺來說,清洗后能對它后續(xù)的泡茶效果產(chǎn)生好的影響。就像新買的鍋具,如果用油先潤養(yǎng),后續(xù)炒菜就會更好用。這種清潔叫做“開壺”。
具體方法,先用清水將壺內外的塵土雜質沖洗一遍,再用沸水多燙幾次。之后放點茶葉,用茶水浸泡數(shù)次后再使用。
對于常用的泡茶器,具體的清潔方法為:
蓋碗等瓷器:蓋碗一般都是白瓷器,白瓷觀湯色好,看著也素雅干凈。但是瓷器也更易留存茶垢,一點點漬跡都很明顯。清洗蓋碗,可以在內側涂上食鹽,用柔軟的小刷子刷洗,也可以直接用手搓洗,最后用清水沖洗干凈,自然晾干。其他瓷器也同樣可以用這種方法。
如果因清潔不及時已經(jīng)產(chǎn)生的茶垢,用小蘇打,或者專業(yè)的茶垢清潔劑泡洗,就能輕松祛除。
陶器:使用完陶器后,用熱水沖淋,可用手加以擦洗,再用干凈的細棉布或者紗布擦拭,置于干燥處通風陰干。因為陶器氣孔疏松細密,具有吸附性,我們不建議在清洗過程中使用任何的洗滌劑。
茶具的干凈,是保障茶湯衛(wèi)生、安全的一要素,也影響著人們喝茶的感官體驗。認真喝茶,以悉心沖泡為始,以細心清潔為終,善始善終,才能品味純粹。
喝茶能怡情,也是因為這份從小事做起的堅持吧。