茶具從材質(zhì)上可分為四種:陶質(zhì)茶具、瓷質(zhì)茶具、玻璃茶具、紫砂茶具,陶質(zhì)茶具優(yōu)點(diǎn)為隔熱、不燙手;瓷質(zhì)茶具優(yōu)點(diǎn)為光潔、清洗方便、易于觀察湯色;玻璃茶具的優(yōu)點(diǎn)為易清洗、快速便捷;紫砂茶具優(yōu)點(diǎn)為透氣不透水、可以吸附異味、讓茶香更醇凈。
各種茶具材質(zhì)的特點(diǎn):
1.陶土茶具
陶土茶具是指紫茶具。用紫砂茶具泡茶,即不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時(shí)間保持茶葉的色、香、味。
2.瓷器茶具
我國的瓷器茶具產(chǎn)于陶器之后,按產(chǎn)品分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個(gè)類別。白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多,而江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名,是當(dāng)今最為普及的茶具之一。
3.玻璃茶具
玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、光澤奪目,外形可塑性大,形狀各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡,如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶,就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明優(yōu)越性,觀之令人賞心悅目。
4.紫砂茶具
紫砂壺的最大特點(diǎn),是它的雙氣孔結(jié)構(gòu),透氣不透水。這樣的結(jié)構(gòu),可以吸附異味,讓茶香更醇凈。(這點(diǎn)對老茶非常友好)
但是,這個(gè)特點(diǎn)讓人又愛又恨。紫砂內(nèi)部有很多細(xì)密的透氣孔,致密程度比蓋碗低很多,因而善于吸收茶湯。一把長期使用的紫砂壺,就算不加茶葉,單單用水泡,也能跑出淡淡的茶湯來。想拿一把紫砂壺泡各種風(fēng)格的茶,很容易串味。所以,就有“一壺不侍二茶”之說。
茶具的選購方法;
1.外觀
首先要看茶具的外觀是否具有美感,美感這方面完全是根據(jù)個(gè)人喜好和感受來選擇了,最重要的是自己喜歡。但是茶具外觀過于夸張或者色澤過于艷麗的茶具,可能是一些劣質(zhì)茶具,要謹(jǐn)慎選購。
2.質(zhì)地
第二步就是觀察茶具的質(zhì)地了,好的茶具質(zhì)地都是非常均勻細(xì)膩的,看起來讓人感覺非常好,如果是一些做工粗糙,質(zhì)地不好沒有光澤的茶具就不宜選購了。
3.氣味
再者就是聞茶具的氣味了,正常來說新茶具都會有一些瓦味。但如果你聞到的茶具有著火燒味或者其他氣味,這樣的茶具最好不要選購。
4.包裝
最后還要看一下茶具的包裝,對于一些沒有生產(chǎn)地以及廠名等信息的茶具還是不要購買了。這樣的茶具絕對是假冒或者劣質(zhì)茶具,劣質(zhì)茶具會對人體造成很大傷害一定不要選購。
綜上,茶具最佳選擇為白瓷蓋碗和紫砂壺,但是也不是千篇一律,具體根據(jù)實(shí)際情況而定,如簡潔實(shí)用快速還是選擇玻璃茶具較為合適。