紫泥：適合沖泡發(fā)酵型茶，如熟普、紅茶、黑茶等。

朱泥：朱泥揚(yáng)香和保香性優(yōu)，適宜巖茶、單叢茶等。

段泥：適合沖泡綠茶、鐵觀音以及生普等。

一般來說，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制。

但“一壺一茶”更能彰顯不同茶葉的個(gè)性，不同泥料、不同器形的茶壺，對(duì)應(yīng)不同的茶葉，這樣才能將茶葉的滋味、香氣最大程度的發(fā)揮。

不同泥料的紫砂壺適合泡什么茶

1、紫泥

提到紫泥，大家不禁能脫口而出，紫泥適茶性高，既溫潤(rùn)又高雅，特別穩(wěn)重。黃龍山原礦紫泥，泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松，器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu)，空氣對(duì)流順暢氣孔對(duì)流較好，所以適茶性非常好。要讓茶既適口又能將紫泥壺養(yǎng)得更漂亮，在這里就要推薦一些發(fā)酵型茶，比如熟普、紅茶、黑茶等。

2、朱泥

朱泥隸屬于紫砂紅泥大類中的一小類，制成紫砂壺色澤紅中帶黃亦或紅而微嫣，其砂性較大，收縮率高，成品率往往很低，所以一般朱泥壺以小品壺為主。

但是朱泥的揚(yáng)香和保香性特別好，所以可以泡一些高香茶，例如烏龍茶。

其實(shí)朱泥壺泡鐵觀音也是非常不錯(cuò)的，茶葉的油潤(rùn)能立馬將朱泥的嬌艷展現(xiàn)出來。

因?yàn)橹炷嗟拿芏缺容^大，時(shí)間久了，朱泥的氣孔充滿烏龍茶的茶多酚，在清水中都能泡出香氣來！

3、段泥

段泥原礦是本山綠和紫泥的共生礦，燒成壺后大多呈米黃色。因?yàn)樯珴奢^淺選擇茶類的時(shí)候一般顏色不宜過深，否則就會(huì)像許多壺友說到的將段泥壺養(yǎng)臟了。

當(dāng)然，這也是和自身用壺后的清潔有關(guān)。所以一般推薦綠茶、鐵觀音以及生普等。

紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺

紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶類，身筒高一些更好。

紫泥、段泥、降坡泥泥質(zhì)較為疏松，利于吸附黑茶類不好的倉味，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用。但熟普由于湯色過濃，容易造成段泥吐黑，應(yīng)該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)。本山綠的小壺如西施，小身型淺黃色，專泡陳普，尤其是荷香散普，能還原出熟普的內(nèi)函與本味。

從茶葉葉片大小及伸展情況看，圓形壺適用于沖泡大部分茶葉。圓形壺壁可任由水在壺里順流而轉(zhuǎn)，水與茶葉緊密結(jié)合，有利于激發(fā)茶性。葉片較大，宜選用壺口大些、壺身大些的，便于葉片展發(fā)和沖泡結(jié)束后清理。

從容量多少來看，可以根據(jù)茶葉品種、共同飲茶的人數(shù)、品茗杯的大小等作為選擇紫砂壺容量的考慮因素。

大多數(shù)茶友都鐘情于容量小的紫砂壺（容量在100-200毫升左右），因?yàn)樾乇阌谠嚥?、品味?/p>

香氣不渙散，壺的容量低于100毫升的壺，適合泡細(xì)碎、嫩度高、葉片小的茶葉。大壺保溫性較好，適合多人共同品飲，尤其適合泡普洱茶、紅茶，因悶、熱的特點(diǎn)，茶湯滋味更容易體現(xiàn)出韻味。

沖泡綠茶，可選用的器型較大，一般多為300毫升左右，器型身矮，開口較大，以使綠茶能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)綠茶特有的清香和清爽滋味，沖泡綠茶時(shí)，不用加蓋壺蓋，2-3分鐘后，再蓋上壺蓋傾出茶湯，用品茗杯品飲。

沖泡紅茶，選用器型可大可小。但要壺口小、壺身高，紅茶需要高溫燜，選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。泡烏龍茶，選用的器宜小。器小香氣不渙散，香聚而香味佳。

從泡茶所呈現(xiàn)的氣韻角度來看，古拙的壺適合泡重滋味的發(fā)酵度稍高的烏龍茶（如巖茶）、普洱茶、紅茶等；清趣的適合泡重香味的綠茶、烏龍茶等；壺蓋高的，似蒙古包穹隆狀且壺唇高而薄的朱泥小壺，泡制重香氣的烏龍茶，揭蓋聞壺蓋的香氣，其壺蓋的聚香功能不亞于聞香杯之聞香功效！