喝茶這件事在國(guó)人眼中來(lái)說(shuō)是一件生活中最為常見的事了,經(jīng)常喝茶的朋友就會(huì)知道,泡茶久了都杯子或者茶具就會(huì)有難看的茶垢,那么茶垢怎么去除呢,下面小編就為大家整理出去除茶垢的方法,讓大家在以后的喝茶過(guò)程中能避免出現(xiàn)茶垢的出現(xiàn)。
茶垢就是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的,茶葉中含有大量的化學(xué)成分,鞣質(zhì)就是其中的一種。鞣質(zhì)化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,遇到氧氣后就會(huì)被氧化而變成暗色,這也是為什么茶水放置后顏色會(huì)越來(lái)越深的原因。而鞣質(zhì)在持續(xù)的氧化過(guò)程中,分子之間也會(huì)發(fā)生反應(yīng)使自己越來(lái)越大,最后生成名為鞣酐的化合物。鞣酐是一種難溶于水的棕色物質(zhì),它會(huì)慢慢從茶葉中沉淀出來(lái),依附在茶杯上,久而久之就會(huì)形成一層棕紅色的茶銹。所以茶垢不僅會(huì)阻礙人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收與消化,還會(huì)使許多臟器受到損害。
1.小蘇打
茶垢沉積已久不好清洗,可以用加熱過(guò)的小蘇打浸泡一晝夜,再用牙刷刷洗就可以輕松清洗干凈。
2.雞蛋殼
只要將蛋殼碾碎,放入要清洗的臟杯子,然后再滴入幾滴醋,慢慢搖晃,再以刷子清洗,就能夠?qū)⑵綍r(shí)不易清洗的部位清洗干凈。
3.醋
在水壺中倒些醋,用軟毛刷子輕輕刷洗,要用醋充分接觸水銹,如果還有頑固的,可以稍倒些熱水繼續(xù)刷洗,水銹完全消失后,用清水沖洗就可以了。
4.牙膏
擠少量的牙膏在臟杯子上面,用手或是棉花棒把牙膏均勻地涂在茶具表面,大約過(guò)一分鐘后再來(lái)用水清洗這些臟杯子,這樣,臟杯子上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。
5.土豆皮
土豆皮去茶垢,最簡(jiǎn)單的清除方法就是:用土豆皮幫忙。將土豆皮放在臟杯子中,然后放入開水,蓋上蓋,悶上5至10分鐘,再上下?lián)u晃幾下,就可以將其中的茶垢去除掉了。土豆里有淀粉,這些淀粉有很強(qiáng)的吸附力,所以很容易的就把杯里的垢去掉。
紫砂壺因?yàn)槠涮厥獾慕Y(jié)構(gòu),泡茶特別韻香、提香。其作為泡茶的最佳器具己成公論,而紫砂壺也需茶的相伴才能更顯其溫雅氣韻。
我們知道,紫砂壺泡茶香,且越使用久越香,這是因?yàn)樽仙巴笟庑院?,茶水在其中不易變味。但有些人喜歡用茶長(zhǎng)期泡在壺中,稱之為養(yǎng)壺。這種養(yǎng)過(guò)的壺泡茶更加香甜,這是因?yàn)椴韫付鸭趬乇谏系脑?。新買的壺在使用前,可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。用泡過(guò)的茶葉擦洗比較好,因?yàn)橛行┥特?,在出售茶壺時(shí),可能會(huì)給茶壺“化化妝”,用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味。
但是,根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),茶垢中含有重金屬,如果壺中的茶垢不清洗,時(shí)間久了對(duì)人體有害。所以,不能為了茶香就讓紫砂壺的茶垢長(zhǎng)期堆集。但是要清洗紫砂壺中的茶垢,又談何容易,用硬物容易損壞壺,不用硬物就無(wú)法清洗干凈。
其實(shí)了解方法后不難,我們可以取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中,沖入100度開水,水要滿,再將壺蓋蓋上,等候十分鐘左右,用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi),你就可以看見茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面,只清洗內(nèi)部就行了。所以泡水時(shí),只能象泡茶一樣,將堿水泡在壺內(nèi),不要將壺泡在一個(gè)盛滿堿水的大容器內(nèi),這樣的話容易將壺的外面的油性包漿物質(zhì)清除掉,就沒有老壺的成色了。千萬(wàn)注意。
此法不僅可以用于紫砂壺,也可用于瓷壺和玻璃茶壺。當(dāng)然,如果清洗的是玻璃壺或者瓷壺,則可以內(nèi)外全部清洗。
另外,在養(yǎng)護(hù)壺身的過(guò)程中,切不要太心急,千萬(wàn)不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時(shí)用尼龍刷。不要太用力以免不小心劃壞茶壺。
泡養(yǎng)茶壺要用心,平時(shí)喝茶,可以用干凈毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會(huì)堆滿茶垢,擦拭以后會(huì)有浮光,這種品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈“黯然”之色,這種包漿光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”的。喝完茶后,茶壺最好不要留茶葉,應(yīng)傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn),但隔夜的茶,會(huì)有陳湯味。從衛(wèi)生方面來(lái)講,紫砂壺終究不是“保險(xiǎn)箱”,而且茶泡后放置10小時(shí)后再喝本身對(duì)身體也不利。
以上就是去除茶垢的小技巧,希望大家在以后的飲茶過(guò)程中能看及時(shí)清洗茶具,避免茶垢的出現(xiàn)。