茶道六君子包含茶筒、茶夾、茶匙、茶勺、茶漏、茶針,茶筒的作用類似筆筒,起到收納其他茶具的作用;茶夾主要用來夾洗茶杯,防止?fàn)C手;茶匙主要用來將茶葉撥入泡茶器具之中;茶勺主要用來量取茶葉;茶針的作用為疏通茶壺;查漏用來固定茶具。
茶道六君子的名稱以及用途
《1》茶筒
茶筒,它不是用來盛放茶葉的,而是用來盛放茶藝用品的,像茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則等都可以攏入茶筒中,方便整理。
而儲存茶葉的則是另外的器具,通常帶有蓋子,用于密封。
《2》茶匙
又稱“茶撥 ”,形狀像湯匙所以稱為茶匙。
從外形來看,茶匙狀如湯匙,容易讓人誤解是用來舀茶湯的,殊不知走了“想當(dāng)然”的誤區(qū)。
茶匙,主要用來將茶葉從茶則或者茶荷撥入茶壺中,所以也被稱為茶撥;或者在沖泡了茶葉之后,變得肥大的茶葉堵塞壺口時,用手挖茶不方便不衛(wèi)生,也用茶匙將廢茶葉挖取出來,所以也有人稱其為渣匙。
《3》茶則(茶勺)
茶則一般用來盛放干茶之外,小一些的用來支撐勺子一樣的器具,稱之為茶勺,用來取茶、量茶,也就是衡量茶葉的用量,確保投茶量。
比如用110毫升的白瓷蓋碗泡白茶,投茶量5克足以,這時候就需要用茶則,而鐵觀音等顆粒狀的茶葉,可以使用茶勺來量取。
而六君子中,往往指的是茶勺,我們只要記住兩者的功用是差不多就好。
《4》茶漏
茶漏與茶濾也是容易讓人產(chǎn)生誤會的兩個茶藝用品。特別是剛接觸茶具的人,常常容易將二者搞混。茶漏主要是置茶時放在壺口上,擴(kuò)大壺口面積,以方便導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外所用。它沒有濾網(wǎng)。
茶濾則帶有濾網(wǎng),一般是架在公道杯上,用來在沖泡中濾去茶渣,分離茶與茶湯。
《5》茶針
茶針有兩個用途
一是借助茶針撬開一些緊壓茶,一般撬餅的茶針是金屬材質(zhì)。
二是用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通,當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,故又名茶通。
《6》茶夾
又稱茶筷,主要有兩個功用,一是將茶渣從茶壺中挾出,二是用來挾著茶杯洗杯,防止將手燙傷又清潔衛(wèi)生。
結(jié)語
六君子出自于蘇東坡的詩《送周朝義守漢州》。詩中寫道:茶為西南病,氓俗記二李。何人折其鋒,矯矯六君子。這里的“六君子”指的:師道、正孺、張永徽、吳醇翁、呂元鈞、宋文輔六人。
而茶具中的六君子,在泡茶的過程之中,也不免起到文雅的作用,且每一件茶具都有自己的實際用途,所以不可小覷,人亦如此。