想要沖泡一杯好茶,茶具當然是少不了。功夫茶具是最為常見的茶具,茶具的種類非常多,肯定有很多朋友對于茶具并沒有一定的認知和了解,在挑選功夫茶具的時候其實并不是一件復雜的事情,可能會遇到種種問題,不用擔心,下面小編就帶各位去了解下功夫茶具是怎么選的,一起去看看吧~
功夫茶具怎么選
1、茶壺選擇
選用紫砂或朱泥的制作的茶壺,選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制。
2、茶盤選擇
最好用寬,平,竹制茶盤,木制茶盤皆可,最好不用塑料的,有異味。茶盤提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺。
3、茶匙和茶荷選擇
竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。
4、爐和水壺選擇
電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時不生異味就行。這是必備的,絕大多數(shù)功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰會讓水質(zhì)受到影響 。
5、茶杯選擇
白瓷薄壁的最佳,不影響茶色和茶味,清洗也方便。
6、茶罐選擇
茶葉罐的制作材質(zhì)有很多,從以前的瓷器、鐵鑄茶葉罐,到現(xiàn)在的純錫茶葉罐,不管是生產(chǎn)制作工藝還是外形設計都有了很大的進步。現(xiàn)在使用得最多的還是純錫茶葉罐,因為純錫茶葉罐可以保存茶葉的鮮味和芳香,是眾多茶葉罐中保存茶葉時間最長的,而且純錫制品外形雅致、精湛,看起來十分的貴氣,日常的保養(yǎng)也十分的簡單。 在選擇茶葉罐的時候還應該考慮到茶葉的性質(zhì),有些茶葉需要有良好的透氣性,有些茶葉為了保存更久一定要有很好的封閉性。而茶葉罐由于制作材質(zhì)不同,所以擁有的性能也有所差異,只有選擇對的茶葉罐裝合適的茶葉,才能夠起到真正的保存作用。
功夫茶具是什么?
其實,功夫茶具并不是一個茶具的品牌。功夫茶具流傳至今已有幾百年的歷史,最早的功夫茶具流行與廣東等地,隨著后來慢慢傳播到各地區(qū)。功夫茶具是最講究的一種泡茶茶具,之所以叫功夫茶,是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫,此功夫,乃為沏泡的學問,品飲的功夫。
茶道六君子
1.茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒
2.茶匙:又稱“茶扒”形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)的茶葉,茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
3.茶漏:茶漏則于置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
4.茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
5.茶夾:又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
6.茶針(茶通):茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
二、其他配件
1、茶巾:茶巾又稱為茶布,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用來清理泡茶桌上的污漬,果皮物。
2、茶盤:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。
3、茶船:用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
4、煮水器:泡茶的煮水器在古代用風爐,較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,自動電爐。古人煮茶要用火爐(即炭爐),唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”。
5、茶罐:儲存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
6、茶荷:茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
7、茶托:用于將功夫茶杯托舉到客人面前,可防止茶杯燙手,以及其他人手指污染茶杯。
綜上,選購功夫茶具首先要學會技巧以及對功夫茶具有一定的了解,希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家!