茶具里有個沒底的杯子叫茶濾,茶濾即過濾網(wǎng),茶濾為茶水出湯倒進公道杯時用到的茶具,茶濾的作用為濾掉茶渣,讓茶湯更加清澈,以便更好的觀察湯色。
很多茶的第一泡一般都用來洗茶,如果大家一般用蓋碗泡茶,對蓋碗的出水口控制恰當(dāng)?shù)脑?,這時候可以不要過多的依賴茶濾。茶葉中的一些碎末或者雜質(zhì)最好讓它自然的瀝凈,這對泡茶的技巧就有了要求,同時也提高了大家的泡茶水平。
一些條索完整、干凈或大葉種的茶,其實不使用也是很正常的。不使用茶濾在泡茶過稱可能會更方便一點,也可以直接的呈現(xiàn)茶湯的真實面目。但是對于一些需要撬茶的餅茶或者磚茶,如果茶沒有撬好,就會很散碎,這個時候就需要茶濾的幫忙了。
雖然平時不怎么習(xí)慣使用茶濾,但是不可否認(rèn)有些時候又缺它不可,并且茶濾這種小玩意為我們的茶席也增添了不少的茶趣,甚至還有一定的藝術(shù)欣賞性和把玩價值。小編個人比較喜歡瓷質(zhì)的茶濾,不易竄味,還具有觀賞性同時也提升了整體的美感。
茶濾是一個容易被人忽略卻有著重要作用的茶具,在泡茶的時候確實幫了我們不少忙,比方說一些普洱散茶、或者磚茶,為了保證茶湯的清澈還是需要使用茶濾的。