編者按：

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“器以載道”是中國傳統(tǒng)造物的意境，講究通過器物的形態(tài)語言，傳達(dá)出一定的趣味和境界，茶席上的器物，依靠前期制造者和后期使用者共同完成。對茶器的選擇、搭配運(yùn)用是學(xué)習(xí)茶席設(shè)計(jì)的基本功，是可以在十年、二十年一直不斷學(xué)習(xí)，加深理解。但是茶器在審美價(jià)值之外，應(yīng)該有更高的使用價(jià)值，也就是說一款茶器，不是將它做得最好看就行，而是應(yīng)該充分考慮它的功用，單純只具有審美功能的茶器，對茶器來說有多大的意義？一款茶器應(yīng)該是功用與審美的和諧統(tǒng)一，這樣對泡茶器來說才有意義。

茶器重要還是茶湯重要？

泡茶器直接影響茶湯，沒有它，浸泡不出茶的精華，故此它可視為茶的一部分。但茶器不是茶的本體，茶器只是表達(dá)茶湯作品的一種工具，協(xié)助完成茶道思想的其中之一要素，只擁有優(yōu)秀的茶器，是完成不了茶湯藝術(shù)。

懂得茶器、精通茶器、收藏茶器者，未必就是茶道精深之人，那也許是器物鑒賞家，專注于研究陶瓷藝術(shù)的，他們也許是陶藝家，但茶道不是他們的本體。對于有志研究茶道的茶道藝術(shù)家而言，茶是本體，這包括要學(xué)好茶器的材質(zhì)與運(yùn)用。

如何尋找合適茶湯的器物？

對陶瓷器物，對國內(nèi)外各大陶瓷類別、形態(tài)的了解，對陶瓷胎泥成分、釉水成分的了解都有助于對茶器的挑選，方便我們找到最合適茶湯的器物。

紫砂、建盞、青瓷、青花、柴窯、甜白釉、德化、建水紫陶因其胎泥和釉水，燒結(jié)溫度和燒制時(shí)窯內(nèi)環(huán)境的不同，對茶湯和水的反應(yīng)有著細(xì)微的差異。茶人茶器的研究過程中，應(yīng)對器物細(xì)致入微的觀察和反復(fù)實(shí)踐，將對行茶前擇器有著莫大的幫助。

好器物為什么好？

茶器對茶湯效果有重要的影響，要求穩(wěn)定性高，不可有不好成分釋出至茶湯中，亦不可有氣味進(jìn)入茶湯，造成干擾。茶器材質(zhì)燒結(jié)程度高、胎身密度高，器物身壁不會(huì)吸味和串味，最有利于泡茶品茶。相反的燒結(jié)程度低，胎身密度低，之器物的身壁，比較容易吸味、沾染異味，不但破壞茶味，也欠缺衛(wèi)生。

燒結(jié)程度高、密度高、胎身薄的茶器可以使茶湯滋味集中，不容易散，品茶時(shí)香味更細(xì)膩，茶水更有柔軟的質(zhì)感，味道飽滿，茶湯含在嘴里會(huì)有膨脹感，韻味充滿整個(gè)口腔，反之則不利品茶。

有“茶味”的器物創(chuàng)造？

一個(gè)懂茶、喜歡茶的人，參與制作出來的茶器具是具有“茶味”。因?yàn)樗朗裁礃幼拥膲刈斐鰷嗡宦裁礃拥膲爻心懿恍e奪主地襯托好紫砂壺、紫陶壺，什么茶盞適合喝普洱茶還是大紅袍。懂得與理解茶，再融入到設(shè)計(jì)中，將是未來中國茶人和匠人擁有的極大創(chuàng)作空間，而有“茶味”的器物，將來一定更會(huì)受到茶人們的認(rèn)可和追捧。

對泡茶器選擇，不是越貴越好，而更應(yīng)該是針對具體茶品來選擇，不同茶品對沖泡細(xì)節(jié)有不同要求，而一款好茶器要能夠滿足這些細(xì)節(jié)，才是好器皿。貴就是好，這種觀念，在茶里是錯(cuò)誤的，在茶器選擇中也是錯(cuò)誤。茶不是炫富，也不需要炫富。作為一名優(yōu)秀茶師，必備的技能之一，就是讓一款茶找到屬于她自己泡茶器。讓茶泡好喝，才是日用茶器的使命。