茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中設(shè)計(jì)了24種完整配套的茶具，并強(qiáng)調(diào)說(shuō)：“城邑之中，王公之門(mén)，廿四器缺，則茶廢矣?！边x擇茶具時(shí)應(yīng)當(dāng)做到“五宜”：宜茶、宜水、宜人、宜藝、宜境，并根據(jù)美學(xué)的法則進(jìn)行合理搭配。

宜茶

選擇茶具時(shí)必須了解茶性、順應(yīng)茶性，使所選茶具能充分舒發(fā)茶性，即茶具要為展示茶的內(nèi)在美服務(wù)。例如沖泡烏龍茶，宜用紫砂壺或蓋碗；沖泡紅茶宜選用較寬松的圓瓷壺；沖泡高檔綠茶宜選用晶瑩剔透的玻璃杯；沖泡花草茶或調(diào)配浪漫音樂(lè)紅茶宜選用造型別致的雞尾酒杯。

宜水

對(duì)于一個(gè)愛(ài)茶之人，享受一泡好茶，必須擁有一款能煮出好水的“壺”。平時(shí)大家最常使用的是不銹鋼電熱水壺（隨手泡），講究一點(diǎn)的可能用砂銚，但這些煮水器具遠(yuǎn)不能同鐵壺、銀壺相媲美。

鐵壺煮水能提高水的溫度，軟化水質(zhì)，使之變得甘甜、順口，口感飽滿順滑，在品飲時(shí)有事半功倍加分之效，特別適合泡老茶。此外，鐵壺煮水還可以補(bǔ)充人體每日所需的二價(jià)鐵，能夠預(yù)防貧血，舒解壓力和疲勞的，利于人體健康。

宜人

不同年紀(jì)、不同民族、不同地區(qū)、不同教養(yǎng)、不同階層的人有不同的愛(ài)好。在不影響展示茶的色、香、味、形的前提下，茶具的選擇和搭配要充分考慮到人的因素。例如同樣是沖泡烏龍茶，若是廣東潮汕人，宜選用“工夫茶四寶”（風(fēng)爐、玉書(shū)碨、孟臣罐、若琛甌）進(jìn)行搭配組合；若是臺(tái)灣的朋友，則可選用紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯等進(jìn)行搭配組合；若是青年情侶，則可選用同心杯進(jìn)行組合。

宜藝

不同的茶藝表現(xiàn)形式，對(duì)茶具的組合有不同的要求，需要充分考慮茶藝所要表現(xiàn)的時(shí)代背景和思想內(nèi)容。例如宮廷茶藝要求茶具華貴；文士茶藝要求茶具雅致；民俗茶藝要求茶具樸實(shí)；宗教茶藝要求茶具端莊。

宜境

選擇茶具還應(yīng)當(dāng)充分注意泡茶的場(chǎng)所和環(huán)境，注意環(huán)境的裝修格調(diào)與基本色調(diào)，力求做到茶具美與環(huán)境美相互照應(yīng)、相得益彰。