陶瓷和紫砂哪個(gè)泡茶好,建議有條件的花選擇紫砂壺泡茶更佳,另外平時(shí)泡紅茶和綠茶多一些則可使用蓋碗。下面我們來了解下各自的優(yōu)勢。
紫砂壺的優(yōu)勢
1.既不奪香,又無熟湯氣
《長物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”。這是因?yàn)樽仙氨N豆δ芎?,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳。
2.夏日越宿不餿
所謂的越宿不餿并不是指把喝不完的茶湯放在紫砂壺里,隔夜后第二天還不餿,甚至還可以飲用,這恐怕連冰箱都做不到。
而是指,紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔,能吸收水蒸汽,不至在蓋上形成水珠,滴在茶水中攪動(dòng)茶水,加速茶水的發(fā)酵。
而一般陶瓷茶具,器壁光滑,滲透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水頻繁攪動(dòng),容易促使霉菌繁殖,造成茶水發(fā)酵。
即使是茶湯真的變質(zhì)了也不會(huì)起膩苔,方便清理。
3.盈潤包漿
紫砂壺長久使用,器身會(huì)因茶湯的滋養(yǎng)而變得越發(fā)光潤可愛。聞龍?jiān)凇恫锠爅iǎn》中說:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云?!鼻迦?包漿對比
陶瓷的優(yōu)勢
1.種類繁多
陶瓷種類比起紫砂來說非常豐富,在古代官哥汝定鈞五大名窯就已經(jīng)揚(yáng)名海外,種類繁多?,F(xiàn)在,隨著工藝的進(jìn)步與提升,泥料的配比越來越豐富。
更多造型變化,顏色變化豐富,適合更多人審美,這也是紫砂壺不能比的。
2.制作效率高,首次獲取成本低
普通陶瓷茶具有拉坯成型,模具半手工成型,注漿成型。而正宗的紫砂大一律采用全手工和半手工的成型方法(注漿與手拉胚會(huì)破壞紫砂的特性)。
因此陶瓷的制作效率是大大高于紫砂的,就普通實(shí)用器的角度來說,一般陶瓷器的獲得成本比紫砂也更低。
如果是經(jīng)常泡紅茶、綠茶、黃茶多一些可以用蓋碗,而其他茶葉則可以用紫砂壺,相較而言紫砂壺泡茶更佳。