燒制是紫砂器制作過程中，非常重要的一道工序。燒成時的溫度和氣氛不同，燒成作品的顏色與致密程度，也會隨之變化。

燒制工藝最主要的是，使紫砂陶器燒結(jié)。紫砂壺?zé)Y(jié)，是指紫砂壺在一定高溫狀態(tài)下，低熔點物質(zhì)熔化，填充未熔化物質(zhì)之間的空隙，但并未達(dá)到碳化(焦黑)、鈣解(出現(xiàn)針眼、氣泡)程度的物理狀態(tài)。

從低熔物開始熔化，到出現(xiàn)氣泡、針眼、焦化現(xiàn)象臨界點的溫度范圍，為燒結(jié)溫度范圍。紫泥燒結(jié)溫度的下限要求是，達(dá)到1150~1180℃之間，紅泥是1050~1100℃之間，本山綠泥是1180~1200℃之間。

燒成良好的紫砂器胎質(zhì)致密，色澤溫潤。窯燒欠火時，嚴(yán)重者吐黑；窯燒過火時，紫砂器外表有燒焦感，容易產(chǎn)生毛躁，還會起小小的爆裂痕跡，甚至產(chǎn)生變形、起泡等缺陷。