對于愛壺之人來說,茶壺的實用性自然是很重要的,在倒茶時出水不好,是很影響心情的。那么,有的紫砂壺出水不好是什么原因呢?
紫砂壺的出水其實有很多的因素,我們主要講關鍵的兩個點,壺型、做工與壺孔、茶葉。因為壺型與做工,壺孔與茶葉都是二者相關的,所以放在一起講。
1、壺型與做工
我們先說壺型,有些壺型的先天限制,注定出水不會太好,如三彎流和流根部的位置太高的壺型。(注:并不是絕對)
▲三彎流
但像石瓢這類的炮管直流,一般來說根本不用試出水,一定是非常順暢的。
▲炮管直流
同時如果是做工有問題,壺流內沒有清理干凈,或是流壁太厚,內部通道很細,這時候出水也不會好。如果壺蓋很嚴密但其壺鈕上的進氣孔太細,負壓的原理也會造成出水不暢。
那么是不是一定三彎流的出水就不會好呢?當然也不是,這就是下面說道的壺孔和茶葉的問題。
2、壺孔和茶葉
之前我們曾經在文章中介紹過紫砂壺孔,主要是獨孔、網孔、球孔等,相信很多壺友也不是特別陌生,其實這些壺孔也影響著壺的出水。
▲球孔出水
獨孔、網孔、球孔都是為了出水順暢,一些高三彎流的壺一般都會裝球孔,能保證充足的水流面積,使出水更好。
同時其也與泡什么茶葉有關,一般來說,球孔壺適合喝鐵觀音,葉大梗少,不易堵塞;網孔適合普洱黑茶類帶梗的發(fā)酵茶。
選對了配型,出水自然就不是問題了。
所以想紫砂壺出水要好,特別注重實用的壺友們,在挑選紫砂壺時,建議選擇直流這類的,而且,最好是選用網孔或者球孔的,獨孔較之更易堵。