許多新茶友在泡普洱茶的時候有的會選擇蓋碗來泡，此時若是選擇的蓋碗不合適，手法運用不當，不僅拋出的茶滋味不好，而且還會燙傷哦～下面筆者就教大家如何挑選蓋碗和蓋碗的使用技巧。希望對您有所幫助！

新人如何選購蓋碗？

蓋碗容量小，沒把握好浸泡時間會泡濃。容量大，水倒太多會淡。所以購買時弄清楚蓋碗的容量很重要。容量一般在130CC145CC之間的蓋碗最適合。

挑選蓋碗時，除了容量，也要注意碗口和蓋紐。一寬口：碗身口與蓋子邊的距離寬，這樣茶水不容易溢出燙到手。二蓋紐高：蓋紐是凹進去的，蓋紐離蓋短，手指按在上面其實也燙。蓋紐做的比較高容易拿放。

蓋碗泡茶洗茶有什么技巧？

洗茶時，注水得滿，泡沫才會浮在碗口，然后用蓋子把泡沫推到碗口邊緣，再來回旋轉(zhuǎn)，吸附在蓋子上的泡沫就會順著水流走了。

如果拿蓋碗明顯偏了，茶水也就會沿著斜的位置流水，這樣極容易燙到手。而且在倒茶時被燙，不得不停下來，稍微停下來，沒倒出來的茶水又會重新在蓋碗里浸泡茶葉，這時口感就會有所改變。（筆者還是新手的時候被燙了好多次，現(xiàn)在回想都是淚）

蓋碗倒茶手法：

拿蓋碗的手勢不偏不歪，手指放在口沿上，不要因為怕拿不穩(wěn)而去捏著杯身。切記不可捏杯身，因為杯身很燙。然后沿著公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出。茶水就不會觸到手。

好了，看完了還是要親身實踐一番，按照方法多加練習，你也能稱為用蓋碗沖泡普洱茶的高手哦～