銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說(shuō)水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔凈無(wú)味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會(huì)讓茶湯沾染異味。

針對(duì)銀離子和人體健康作如下報(bào)告：

銀與健康

銀離子具有卓越的抗生素及滅菌作用。一般的抗生素平均只能對(duì)6種病菌起到作用，但銀離子能消滅650種病菌。銀離子能消弱病菌體內(nèi)做活力作用的酵素，因而能夠防止副作用和病菌的耐性強(qiáng)化，根本上控制病菌的繁殖。

美國(guó)宇航局(NASA)把銀認(rèn)定為最安全的滅菌劑，以銀作為主要材質(zhì)制作宇宙船飲水容器和凈化器。全球半數(shù)以上航空公司選擇了以銀為主的凈水系統(tǒng)。正如現(xiàn)代科學(xué)不斷地證實(shí)銀離子對(duì)健康的功效。

《人與電子》的著作者羅伯特別克格博士提到人體免疫力的相當(dāng)部分取決于銀離子，若銀離子的含量下降0.001%時(shí)得各種疾病的概率會(huì)上升。

在現(xiàn)代藥典中，先后收載過(guò)硝酸銀、蛋白銀、矽炭銀、磺胺嘧啶銀等四個(gè)含銀藥物，分別用于眼結(jié)膜炎、淋病、膀胱炎、痢疾、腸炎、燒傷等疾病的治療

銀的抗菌作用

銀是人體組織內(nèi)的微量元素之一，微量的銀對(duì)人體是無(wú)害的，WHO規(guī)定銀對(duì)人體的安全值為0.05ppm以下，飲用水中銀離子的限量為0.05mg/l。

有關(guān)銀的抗菌機(jī)理，為金屬離子作用和光催化作用。張文鉦先生曾論述：銀的化學(xué)結(jié)構(gòu)決定了銀具有較高的催化能力，高氧化態(tài)銀的還原勢(shì)極高，足以使其周圍空間產(chǎn)生原子氧。原子氧具有強(qiáng)氧化性可以滅菌，Ag+可以強(qiáng)烈地吸引細(xì)菌體中蛋白酶上的巰基（-SH），迅速與其結(jié)合在一起，使蛋白酶喪失活性，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。當(dāng)細(xì)菌被Ag+殺后，Ag+又由細(xì)菌尸體中游離出來(lái)，再與其它菌落接觸，周而復(fù)始地進(jìn)行上述過(guò)程，這也是銀殺菌持久性的原因。據(jù)測(cè)定，水中含Ag+為0.01mg/1時(shí)，就能完全殺死水中的大桿菌，能保持長(zhǎng)達(dá)90天內(nèi)不繁衍出新的菌叢。

納米銀顆粒在殺菌過(guò)程中能很好的識(shí)別菌群，可以很好地維護(hù)有益菌群的生存環(huán)境，對(duì)于人體內(nèi)的正常菌群、正常細(xì)胞無(wú)任何破壞作用，不破壞人體的免疫系統(tǒng)。因此，納米銀對(duì)人體不會(huì)有任何毒性反應(yīng)和刺激反應(yīng)。

膠質(zhì)銀（粒徑介于10-100nm之間的微細(xì)顆粒）具有更有效的殺菌作用，BRAUN和KOCH通過(guò)體外試驗(yàn)分析了銀的效應(yīng)。他們將數(shù)種特殊微生物和人類口腔內(nèi)自然生長(zhǎng)的微生物接種在瓊脂培養(yǎng)皿內(nèi)，再置入含銀的明膠海綿。實(shí)驗(yàn)結(jié)果清晰地顯示出膠質(zhì)銀具有抑菌和殺菌效應(yīng)，這一效應(yīng)可以防止傷口感染和繼發(fā)感染。他們的研究還證實(shí)由于膠質(zhì)銀具有不溶解性，不會(huì)從海綿中洗脫，具有緩釋效應(yīng)。而近期的研究進(jìn)一步證實(shí)了膠質(zhì)銀的有效性。1992年L+SGmbH（德國(guó)，試驗(yàn)報(bào)告編號(hào)1117021、1117020）進(jìn)行了2次試驗(yàn)。他們的試驗(yàn)程序完全遵循德國(guó)藥典關(guān)于抗菌材料的測(cè)評(píng)方法，測(cè)試了膠質(zhì)銀對(duì)于細(xì)菌、酵母菌和真菌的作用。在特定時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)膠質(zhì)銀具有顯著的抗菌作用，在其周圍無(wú)微生物生長(zhǎng)。該實(shí)驗(yàn)室得出結(jié)論：膠質(zhì)銀具有抗菌效應(yīng)。

銀的生命功能

銀不但能消滅對(duì)人體有害的侵襲病菌，它還能幫助修復(fù)和重建對(duì)生命至關(guān)重要的人體組織，如著名的生物醫(yī)學(xué)研究家Dr.RobertO.Becker在所著的TheBodyElectric書中寫道他觀察研究的結(jié)果：“銀具有非常有效的促進(jìn)皮膚和其他細(xì)柔組織再生的功效，這是其他自然過(guò)程無(wú)法比擬的”。除此以外銀還能以特別的方式有效地促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)和提高受傷組織的恢復(fù)能力達(dá)５０％，Dr.Becker觀察到膠粒狀銀能非常有效地促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)，可達(dá)到幼童的細(xì)胞生長(zhǎng)速度。同時(shí)Dr.Becker觀察到人體缺銀和某些疾病有著一定的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，人體平均含銀比率為0.001%，如果比率低于此值會(huì)影響免疫系統(tǒng)的正常工作，銀在基本生命過(guò)程中扮演了一

養(yǎng)壺是茶事過(guò)程中的雅趣之舉，其目的雖在于「壺」，但真正的主角仍是「人」?！葛B(yǎng)壺」之所以曰「養(yǎng)」，而不稱「灌壺」、「喂壺」、「澆壺」，正是因其「怡情養(yǎng)性」的特質(zhì)。茶之道旨在怡情養(yǎng)性，所以養(yǎng)壺的方式亦應(yīng)符合此一精神，循序漸進(jìn)，戒驕戒躁，如此養(yǎng)成的壺才可溫潤(rùn)可親。由于銀壺的特性，許多新手都不知如何養(yǎng)。寸銀匠做壺的大師說(shuō)：銀壺想要養(yǎng)得好，簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，但說(shuō)難又并沒(méi)有那么難。

如果當(dāng)時(shí)新買的銀壺，在使用前就可以先用冷水清洗，然后用熱水進(jìn)行沖洗，再放些一般的茶葉沖泡一兩次，這樣即可消除新壺可能有的異味以及清楚殘留的雜質(zhì)。如果是使用了一段時(shí)間了，銀壺長(zhǎng)時(shí)間使用后會(huì)發(fā)黑，這正是純度高的表現(xiàn)，不影響正常使用，只需在壺身外表用牙膏、棉布（忌用硬菜瓜布）擦拭清洗，亦可用擦銀布或洗銀水清洗，保持潔凈。壺身內(nèi)，用清水加白醋或加備長(zhǎng)炭煮過(guò)，再用清水煮一、二次，或用熱水沖洗，至潔凈無(wú)味為止。在泡養(yǎng)過(guò)程中，切不要太心急，千萬(wàn)不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦，這樣很容易傷及表面，留下劃痕，從而破壞銀壺質(zhì)感。另外，每次使用完之后要擦干水分，用柔軟的干布輕輕擦拭。如若是長(zhǎng)期不使用的話，就在擦拭后，用軟布或者紙包裹并放在陰涼處保存。

除了這些課后功夫外，平時(shí)用銀壺?zé)畷r(shí)也需注意以下幾點(diǎn)內(nèi)容：

1、銀壺?zé)墒褂锰炕鸺訜峄螂娂訜帷ｋ娂訜嵋擞秒娞諣t、光波爐、電熱絲爐，或者防屏蔽的電磁爐，不能用普通電磁爐。目前測(cè)試電陶爐是銀壺最好的搭檔。

2、銀壺不得在無(wú)水的狀態(tài)下加熱，因?yàn)橛胁糠诌B接處如：壺嘴、壺把等是由銀焊點(diǎn)進(jìn)行連接的，焊點(diǎn)很可能由于無(wú)水狀態(tài)下的過(guò)度加熱而流失從而損壞您的寶貝！寸銀匠的一體壺則無(wú)焊點(diǎn)，屬于最高工藝。

3、盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳，否則沸水外溢會(huì)將加熱爐的電熱絲徹底損壞，也會(huì)導(dǎo)致其它不必要的危險(xiǎn)。選擇用茶葉水煮的方法來(lái)保養(yǎng)，一是為了去掉新銀壺的味道，其次還有殺菌的功效。銀壺會(huì)釋放銀離子，“銀離子殺菌”是目前世界上先進(jìn)的殺菌技術(shù)。科學(xué)研究表明，每升水中只要含億萬(wàn)分之二毫克的銀離子，即可殺死水中大部分細(xì)菌。對(duì)于人體健康十分有益。新手們只要掌握好養(yǎng)壺的技巧，定能將自己的愛壺保養(yǎng)好。