普洱茶的沖泡水溫為100℃，普洱茶是選用云南大葉種曬青毛茶為原料制成，具有豐厚的內(nèi)含物質(zhì)，且具有越陳越香的特征因此，沖泡時(shí)需使用高溫，而100℃的高水溫方可激發(fā)茶葉香氣與滋味物質(zhì)，從而使得茶湯的滋味更加醇爽、持久。

普洱茶的水溫多少度：

在進(jìn)入正題之前，需要網(wǎng)友們先回答：

你知道自己喝的普洱茶是生茶還是熟茶、是新茶還是老茶、是散茶還是緊壓茶嗎？

如果上述疑問都沒搞清的話，那么請直接用沸水沖泡就好。

沸水沖泡普洱的優(yōu)點(diǎn)：

能使得茶味被快速浸出來，讓茶香揮發(fā)，還可以使茶葉中有效物質(zhì)浸泡出來。

對于一些老茶，沸水沖泡可以助攻它彰顯自己的個(gè)性，比如易武的柔，布朗的韻，班章的霸氣，很快就能體現(xiàn)出來！

另外，用料較粗的餅磚茶、緊壓茶等用沸水沖泡也很好喝。

溫馨提示：

需要留意很多地域是存在開水沸點(diǎn)差別的，就是說開水沸騰了，水溫不一定準(zhǔn)能達(dá)到100℃。

沸水沖泡普洱也有缺點(diǎn)！

（講究的茶友們快看過來吧~）

如果沖泡的普洱是用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅或是新茶散茶，則水溫過高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味。

所以說，想要這類普洱泡的好喝，需要用相對低一點(diǎn)水溫的開水沖泡，使用90~95℃水溫即可，而且出湯時(shí)間要快，避免高溫將細(xì)嫩茶破壞成“一次茶”。

溫馨提示：

如果水煮開后想直接沖泡，可通過沸水高沖來降低水溫。

小結(jié)

沖泡普洱茶的最佳水溫，是會(huì)因茶而異的。

如果搞不懂自己的茶屬于哪一類，請直接用沸水沖泡。

而講究一些的茶友，要謹(jǐn)記用料嫩的高檔茶需要降低泡茶水溫，我自己愛用92℃到95℃的開水沖泡，僅供參考。

大家想要把普洱泡得更好喝，不如自己動(dòng)手試試~

用不同水溫的水沖泡普洱，泡泡有變化，時(shí)時(shí)有驚喜~