茶葉可以冷泡，所謂冷泡指是用常溫的冷水泡茶，冷泡茶的水溫相對(duì)較低，因此茶內(nèi)的單寧、咖啡堿的釋放量也大大降低，避免了茶湯的苦澀，同時(shí)保留了茶葉的清與甜，但冷泡茶并非適宜所有茶類，冷泡茶常用于綠茶、紅碎茶、烏龍茶。

冷泡茶有哪些優(yōu)勢(shì)：

1、 冷泡茶的水溫低，茶內(nèi)的單寧、咖啡堿的釋放量也大大降低，避免了苦與澀，更大程度保留了清與甜，減少胃壁的負(fù)擔(dān)；

2、 較低的水溫使茶葉中的氨基酸分子更易析出，而茶素、茶多酚、茶多糖等物質(zhì)自然保留。

而且冷泡出來(lái)的茶湯，茶湯的溫度比人體的溫度要低，因此附帶芳香因子的酮類分子要在接觸到相對(duì)溫高的人體口腔之后才能揮發(fā)出來(lái)，這樣便使得茶香溢滿口腔，令人回味無(wú)窮。炎炎夏日里，茶葉冷泡絕對(duì)是一個(gè)再合適不過(guò)的飲茶法哦。

雖然冷泡茶葉也是一種飲用方法，但一般不提倡這么飲用，還是用熱水泡茶溫飲為佳。

那么茶葉究竟何如冷泡呢？

1、容器選擇一個(gè)瓶子，塑料或玻璃都可以，家里的茶壺、涼水壺也沒(méi)問(wèn)題

2、直接將適量的茶放進(jìn)容器，講究的可以買一些食品級(jí)的纖維袋，隔絕茶渣

3、倒入常溫的飲用水

4、放入冰箱的冷藏室

5、等待8小時(shí)，完成！