對于細(xì)嫩以及新制的散普洱生茶、熟茶，可選擇不洗，此類茶葉風(fēng)味性較強(qiáng)，且散茶狀態(tài)，更容易泡開、風(fēng)味獨(dú)特；而對于緊壓茶、陳茶而言，則需要洗茶，因?yàn)榇祟惒杞?jīng)過特殊的壓制工藝，或長時(shí)間的陳放，茶葉的滋味、香氣處于“沉睡”狀態(tài)，洗茶可充分激發(fā)茶香、滋味。

洗茶有什么作用

1、洗茶能提高飲茶體驗(yàn)

洗茶在一定程度上也稱之為“醒茶”，通過洗茶來喚醒茶葉內(nèi)物質(zhì)；

特別是在沖泡老普洱斤緊壓茶時(shí)，我們就很有必要去洗一下。

老茶茶性穩(wěn)定，不容易浸出內(nèi)物質(zhì)，所以往往前兩泡不容易出味。

因此我們在沖泡老茶時(shí)要用沸水和洗茶。

洗茶能讓茶葉預(yù)熱，這樣就能讓茶葉在下一泡中完美發(fā)揮水平，表現(xiàn)出優(yōu)良的品質(zhì)，這樣我們的飲茶體驗(yàn)會更好。

2、去除雜味

茶葉被采摘回來，經(jīng)過一系列加工工藝制作制成成品茶。

而在后期陳放的過程之中，難免會有輕微的雜氣等，另外普洱茶（熟茶）經(jīng)過了渥堆發(fā)酵，還會有一定的堆味，而洗茶可以去除茶葉的雜味。

從而使得茶湯的茶味更加純正，香揚(yáng)。

但需要注意，如是茶葉本身質(zhì)量問題，或工藝不到位，產(chǎn)生的雜味，洗茶并沒有實(shí)際作用。

3、干凈衛(wèi)生

日常情況下，如果是自己一個(gè)人洗茶，若茶葉質(zhì)量好，不洗茶其實(shí)也可以，也可以選擇性洗茶，沒有絕對性。

但是，一旦在正式場合，或者有客人在的時(shí)候，此時(shí)洗茶就顯得尤為必要。

因?yàn)椋@樣可以起到尊重客人，禮貌性的作用。

總結(jié)

對于一些剛制成的嫩度較高的散生茶，可以選擇不洗，對于緊壓茶、陳茶，最好是洗茶1~2次，這樣能激發(fā)茶葉的香氣。

當(dāng)然，洗與不洗沒有絕對，我們根據(jù)實(shí)際情況選擇就好。