首先用剪刀將泡袋剪開(kāi)，將茶葉（8g）放入茶則備用，然后燒開(kāi)一壺水，用開(kāi)水將茶具清潔干凈，之后將8g茶葉投入到蓋碗中，提壺高沖注水，水溫為100℃，注水后待茶葉浸泡6s時(shí)間即可出湯，最后將茶湯倒入品茗杯飲用。

烏龍茶的沖泡方法與技巧：

1、茶器的選擇

沖泡烏龍茶，蓋碗和紫砂滋味都很好，蓋碗更能沖泡出烏龍茶更鮮爽，紫砂滋味更為溫潤(rùn)，且耐泡。

2、控制投茶量

投茶量過(guò)多，是最易導(dǎo)致茶湯過(guò)苦過(guò)澀的主要原因。當(dāng)然量少更是讓滋味出不來(lái)，香氣不夠，一般110ml的蓋碗，6~8g的投茶量最為適宜的，不要注水過(guò)多，避免燙手。當(dāng)然也可根據(jù)您口味的濃淡相應(yīng)地增減。

3、控制水溫

像等級(jí)較高的烏龍茶，以沸水100℃水溫沖泡，更加突出巖茶巖骨花香的滋味。香氣也會(huì)更加悠揚(yáng)，回甘也會(huì)更好。

4、出湯方式

烏龍茶第一泡一般倒掉，一來(lái)是對(duì)客人尊重，二來(lái)是醒茶。用適宜的水及溫度使葉片舒展，洗去茶葉表面的浮灰，使茶能夠達(dá)到最佳的沖泡轉(zhuǎn)態(tài)，這相當(dāng)于給茶做個(gè)熱身運(yùn)動(dòng)，以便于更好的品飲。

頭三道茶湯可6秒出湯，隨后可相應(yīng)遞增延長(zhǎng)5秒坐杯時(shí)間，再出湯。

結(jié)語(yǔ)：

泡茶，看似并非難事。

好像只是在進(jìn)行投茶，注水、出湯這樣簡(jiǎn)單的動(dòng)作。

但要泡出一杯好喝甚至不難喝的茶，卻不是人人都能做到的。

這就好比做飯做菜，若只需將菜炒熟誰(shuí)都可以，但炒的好吃與否又是另外一碼事了。