喝紅茶不需要洗茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶中富含茶氨酸、膠質(zhì)物、天然可溶性糖等成分，且第一泡的析出率為55%左右，因此第一泡飽含風(fēng)味以及營養(yǎng)物質(zhì)，洗茶會造成成分以及滋味流失，同時(shí)，優(yōu)質(zhì)的茶葉為正規(guī)清潔環(huán)境生產(chǎn)的，茶葉本身是干凈的，所以喝紅茶不需要洗茶。

紅茶相對于其他茶而言，是經(jīng)過發(fā)酵制成的，茶性也較為溫和，而從喝茶的經(jīng)驗(yàn)看，好茶沒有洗的必要，特別是品質(zhì)優(yōu)秀的紅茶，色、香、味較佳，洗茶則完全是浪費(fèi)，將泡出來的第一道紅潤的茶湯倒掉，反而會浪費(fèi)它原有的濃厚香氣和滋味。

而對于劣質(zhì)茶或黑作坊生產(chǎn)的茶，試圖通過洗茶改善，糾結(jié)洗茶與否，該怎么洗，不如買茶時(shí)挑一些品質(zhì)較好的茶，其次對于洗農(nóng)殘則更不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)檗r(nóng)殘不溶于水，且部分茶廠也是的物理驅(qū)蟲的方式。

好茶不洗，頭道茶湯可放心喝。更何況，按營養(yǎng)成分析出來水，第一泡能析出55%所有的物質(zhì)在茶湯里，所以第一泡茶湯是好茶的精華所在。

原因在于，第一沖開始泡茶時(shí)，干茶內(nèi)部的茶味物質(zhì)還處于非常飽和的狀態(tài)，且相對穩(wěn)定。經(jīng)過沸水的沖蕩，茶中的茶氨酸、膠質(zhì)物、天然可溶性糖等養(yǎng)分物質(zhì)一次析出較多，風(fēng)味甘甜爽口。

如果覺得紅茶不洗不干凈，建議用刮沫洗茶法：

刮沫洗茶法是在茶葉沖泡后，茶湯上層出現(xiàn)的一層漂浮的泡沫，我們習(xí)慣上往往認(rèn)為泡沫就是茶葉中的臟東西（其實(shí)茶湯中的泡沫主要是因?yàn)椴柚械牟柙硭?，茶皂素的起泡能力比較強(qiáng)，所以會氣起泡）。

之后，只需要用蓋碗蓋把浮沫刮掉，就可以放心的飲用了。這樣做，既可以成全心態(tài)，也會會白白將茶湯的營養(yǎng)成分以及風(fēng)味流失。