古語有云:開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。喝茶在中國歷史長河中,可以說是居于很重要的地位。而喜歡喝茶的人,泡茶的時候都講究,那么如何泡好一杯綠茶呢,下面我們一起來看一下
1、備具
準備一只透明玻璃杯(300ml左右),6g綠茶,一壺開水。
綠茶獨特的茶湯色澤異常美麗、其茶葉舒展姿態(tài)優(yōu)美,因此選用玻璃杯或白瓷杯泡茶可使綠茶之形美盡顯,用量上,一般綠茶的茶水比例為1:50,因此需要注意。
2、溫杯
需要用熱開水燙一遍器皿,提高杯溫,有助于茶葉香氣的散發(fā)。
3、投茶
一般沖泡時,綠茶與水的比例以1:50為宜,300ml的玻璃杯投茶6g即可,茶太多則茶湯苦澀,將茶葉投入杯中。
4、沖泡
用“鳳凰三點頭”法,即高懸水壺使流水富有沖擊力和曲線的優(yōu)美,最后柔緩地點三次,而且沖泡時要把握好量,茶湯宜占茶杯的十分之七,意為“七分茶,三分情”。
5、品飲
注水后浸泡3~5分鐘,待溫度適口即可飲用。
欲嘗茶味,先聞茶香。端起茶杯輕嗅那飄渺的芬芳之氣,再啜飲一小口,讓茶湯在嘴內(nèi)散化,味蕾全方位感觸茶湯的奇妙韻味,最后徐徐咽下,舌尖輕抵齒根微微吸氣,回味茶的獨特甘甜。
總結(jié)
中國有六大茶類,喝綠茶的人最多,綠茶的沖泡方法相對簡單。
綠茶的沖泡不像烏龍茶、普洱茶甚至黑茶、白茶那么麻煩,不拘茶具,但是要想口感好,就需要對投茶量、水溫等稍加掌握,其次多加沖泡即可。