普洱熟茶用洗茶，普洱熟茶是用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)渥堆發(fā)酵、蒸壓制成，且經(jīng)過一定時(shí)間存放，因此洗茶能更好的喚醒茶葉香氣、滋味物質(zhì)，洗茶時(shí)將茶葉放入蓋碗中，注入100℃開水，少許時(shí)間即可出湯，并將其倒掉，此為洗茶，洗茶之后方可正常沖泡飲用。

洗茶也稱為“醒茶”，通過洗茶來喚醒茶葉內(nèi)物質(zhì)，特別是在沖泡老普洱時(shí)，我們就很有必要去洗一下。老茶茶性穩(wěn)定，不容易浸出內(nèi)物質(zhì)，洗茶則能很好發(fā)揮茶性，從而避免堆味。

因此我們在沖泡老茶時(shí)要用沸水和洗茶。洗茶能讓茶葉預(yù)熱，這樣就能讓茶葉在下一泡中完美發(fā)揮水平，表現(xiàn)出優(yōu)良的品質(zhì)，這樣我們的飲茶體驗(yàn)會更好。

再者普洱茶多是緊壓茶，相對于散茶而言，不太容易泡開，內(nèi)含物質(zhì)也釋放較慢。

為了能夠讓普洱茶香氣滋味表達(dá)的更充分，所以，很多人在沖泡普洱茶，會讓干茶吸水舒展，同時(shí)提高了杯溫與茶溫，在接下來的沖泡中，讓有效充分更容易浸出，香氣滋味更為純正。