煮白茶的時間一般為3~5分鐘，首先將取白茶5g，冷水500ml，將冷水注入煮茶壺之中，打開煮茶器開關(guān)，溫度調(diào)制100℃，待水沸騰后，拿出壺蓋，將5g白茶投入壺中，再次煮至沸騰即可關(guān)火，煮茶的時間不宜過長，一般3~5分鐘即可。

以好的白茶來說，煮白茶有兩種方式，一種是直接煮干茶，一種是先用開水在茶碗內(nèi)醒茶后，在煮茶，兩種方式截然不同，滋味也有所差異。

將沒有經(jīng)過沖泡的干茶直接煮著喝，內(nèi)含物質(zhì)含量很高，不適合長時間煮茶。

按照5克干茶搭配500~600毫升水的黃金煮茶比例，是先將水煮至沸騰，然后再將干茶投入到煮茶壺中。等到茶壺中的水再次沸騰，顏色接近赤金色、淺琥珀色時，即可?；鸬群?。關(guān)火之后，靠著電爐上的余溫，茶壺中的湯水仍在繼續(xù)沸騰著，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)依然在有條不紊的釋放當(dāng)中。

等待徹底停止沸騰后，就可以取出茶壺，將茶湯倒出飲用，注意此刻水溫很高，過程中不要燙到自己。

這樣一個過程，大概僅僅需要3~5分鐘左右的時間，便能完美的煮出一壺濃淡適宜的老白茶。

哪些白茶可以煮：

1.年份

不要選儲存年份較輕的白茶，因為茶葉本身轉(zhuǎn)化時間不夠，青味比較重，不耐煮，容易有苦澀感。

最好選擇儲存時間有三年以上，特別是七年以上的老茶，耐煮，滋味醇厚。

2.品質(zhì)

那些山場低、工藝差、保存不當(dāng)?shù)睦习撞韪且?dāng)心，這些茶香氣不足且有酸澀味，且更缺乏茶的有益功用，飲用多了容易傷身。