泡茶宜使用玻璃杯，玻璃杯特點為圓滑、不溶解、不變味，用玻璃杯泡茶可真實還原茶葉風(fēng)味與香氣，同時也能清晰的觀察茶葉的形與色，其次保溫杯特點為鎖溫，而茶葉不適宜長期高溫的環(huán)境，用保溫杯泡茶會使得茶內(nèi)物質(zhì)持續(xù)釋放，從而導(dǎo)致茶色暗沉，茶湯苦澀難喝。

在泡茶時，玻璃杯在保溫杯面前雖然更勝一籌，但不是說保溫杯不能用，因為冬天天氣冷，很多人覺得保溫成為了最佳選擇，這也沒錯，只要對茶葉的口感、風(fēng)味追求不高，保溫杯照樣可以使用，但在室內(nèi)或家里的時候盡量用玻璃杯就好。

那么保溫杯泡茶和玻璃杯泡的茶有什么區(qū)別：

茶葉中含有的物質(zhì)較多，其中較有代表性的就是茶多酚、咖啡堿、芳香物質(zhì)、氨基酸和多種維生素，當(dāng)用開水在玻璃杯、蓋碗中泡茶時，大量有益成分溶解在水中，茶湯會隨之釋放一種芳香氣味，同時，由于茶內(nèi)成分在水中析出，茶湯會略帶有爽口苦味，再加上隨泡隨飲，溫度合理，口感則恰到好處，即達(dá)到微苦后回甘，生津的恰到好處。

而使用保溫杯泡茶，相當(dāng)于大大延長了沖泡時間并且營造了一個持續(xù)高溫的環(huán)境，芳香物質(zhì)會很快揮發(fā)掉，茶內(nèi)的物質(zhì)也會持續(xù)輸出，從而在口感、滋味、色澤、香氣上大打折扣，茶色變暗，茶湯苦澀等等。

綜上所述，用保溫杯泡茶，它帶來的最大弊端就是，茶湯會變得特別濃，影響茶湯的滋味和香氣，但是如果個人對這些要求不高的話，是可以使用保溫杯的。