金駿眉不可以用保溫杯沖泡，金駿眉是采摘鮮嫩芽頭為原料制成，其茶內(nèi)物質(zhì)豐富，不宜長時(shí)間悶泡，而保溫杯最大的特點(diǎn)為保溫，在持續(xù)的高溫下，金駿眉茶湯易變得苦澀、濃厚，從而失去原有的風(fēng)味與香氣，因此不能使用保溫杯沖泡，正確的方法為白瓷蓋碗沖泡。

保溫杯，在市面上常能見到，其內(nèi)膽通常是由金屬、不銹鋼材質(zhì)或是陶瓷材質(zhì)制成，密封嚴(yán)實(shí)，若是想要品嘗到茶本味，金屬材質(zhì)的不銹鋼保溫杯是不適合用來沖泡金駿眉的。

其主要原因在于，保溫杯持續(xù)的高溫，密閉的環(huán)境，長時(shí)間的悶泡，會(huì)浸出大量的茶多酚、咖啡堿等苦澀滋味物到湯水內(nèi)。

導(dǎo)致悶出來的茶湯，味道濃重苦澀。

但相比平常用蓋碗、茶壺等茶具泡茶時(shí)的悶泡，保溫杯帶來的“悶泡”問題更加特別。

往保溫杯內(nèi)灌入滾燙的沸水后，在很長一段時(shí)間內(nèi)，湯水內(nèi)部一直處于恒溫高溫的狀態(tài)。將茶葉放在這樣的高溫環(huán)境下悶泡，并且直接一悶就悶泡數(shù)小時(shí)，再倒出茶湯飲用。

最后的結(jié)果就是，導(dǎo)致茶葉的香氣、養(yǎng)分受到破壞，最后茶湯也會(huì)非常濃厚，喝起來也不怎么好。

因此，對于好的金駿眉紅茶，切不可選擇不恰當(dāng)?shù)牟杈撸瑢τ诮痱E眉還是盡量以白瓷蓋碗為佳，這樣才能品味到真正的金駿眉之韻。