小青柑可以泡10余次,小青柑是柑皮與普洱茶的結(jié)合體,二者都具有耐高溫、耐沖泡的特性,泡飲時沖入開水,第一泡先洗茶,洗茶之后再進(jìn)行正式?jīng)_泡,一般可連續(xù)沖泡10余次左右,且依舊柑香、茶香不減。
一個小青柑泡上10次以上是沒問題的,特級普洱的話,可能會更加耐泡一點(diǎn),但是口感沒有宮廷的醇滑,各有特點(diǎn)吧,但是耐泡是肯定的。
關(guān)于小青柑的沖泡可以像普洱一樣沖泡,至于用水及水溫,所有茶一樣。
好水泡好茶,礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因?yàn)闊o論是熟普,還是小青柑皮,都耐高水溫,沒問題。100℃是成全一顆小青柑的秘訣。
而關(guān)于小青柑的沖泡方法,有整個泡,掰開泡,沖孔泡等,小編是比較喜歡掰開泡,更出味,并且湯色更好。
沖泡的工具的話,可以選用蓋碗,紫砂壺,還有普通的玻璃壺。蓋碗是最方便的,因?yàn)樽仙皦貨_泡起來要看青柑的個頭,整個泡的話,并且柑味濃,泡了小青柑再去泡其他普洱,味道會受到影響。玻璃壺的話,看起來最漂亮。
但要想泡出好喝好看的小青柑茶,主要就是做到茶與湯的分離,就是泡出適宜的茶色茶味后,把茶湯及時分離出來,避免長久浸泡,以免茶味苦澀,此種泡法多適合居家或辦公室。