準(zhǔn)備5g安化黑茶、一只蓋碗、一壺開水，首先用開水將茶具清洗干凈，尤其是蓋碗，然后將5g安化黑茶投入到白瓷蓋碗中，并注入準(zhǔn)備好的開水，注水后立馬將水倒掉（洗茶），再次注水后，待茶葉在蓋碗中浸泡5~10s即可出湯飲用。

安化黑茶的沖泡方法：

茶具

沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具，一般用厚壁紫砂壺、白瓷蓋碗等，或者更方便省事的煮茶器。

投茶量

100ml容量的蓋碗，取茶5克左右（喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時可適量多?。?/p>

水溫

沖泡安化黑茶需要使用沸水沖泡，才能將茶內(nèi)豐富的物質(zhì)以及香氣釋放。

沖泡步驟：

1、潔具

首先用曬好的開水，將要使用的茶具燙洗一次，尤其是改完，燙洗后立馬將水倒掉。

2、投茶

將5g黑茶投入到蓋碗中，此時可以聞茶葉的香氣，也可以輕微晃動茶葉，讓茶葉與空氣、溫度、水分充分接觸，從而釋放其滋味。

3、洗茶

向中倒入開水（水量以漫過茶葉為好）然后快速倒水（使茶葉均勻受熱，喚醒茶香），第一道茶為“洗茶”不飲用。

4、沖泡

重新向泡茶器中倒開水至八分滿，蓋上蓋泡10秒左右即可出湯，將泡好的黑茶茶湯用過濾網(wǎng)倒入公道杯中，倒干凈為止，保證湯色均勻。

4、飲茶

將公道杯中的茶湯均勻的倒入品茗杯中，先聞其味，再觀其色，后細(xì)細(xì)品味黑茶的香醇。

煮飲法：

取適量茶于壺中，按1：100左右的茶、水比例注水，即5g干茶需要500ml的水，先將500ml冷水注入壺中，加熱至沸騰，然后停將茶葉放入煮茶壺中，再次煮置沸騰，即可關(guān)火，然后濾茶渣后，茶湯即可飲用。