熟普洱茶的泡法和功效：準(zhǔn)備7g熟普洱茶、蓋碗、公道杯、茶杯，首先用沸水將茶具清洗一遍，然后將熟普洱投入蓋碗，注入沸水進(jìn)行洗茶（5秒后倒掉）。再次注入沸水七分滿(mǎn)，蓋上蓋，7s后將茶湯倒至公道杯，最后分倒至茶杯品飲。飲用普洱熟茶有暖胃、去油膩、抗氧化、促進(jìn)新陳代謝的功效，另外也能調(diào)理腸胃、緩解便秘。

熟普洱茶的泡法：

1.醒茶

餅、磚、沱等緊壓熟普茶，在準(zhǔn)備品飲的前一周左右，就可以進(jìn)行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散為一元硬幣般大小的塊，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當(dāng)接觸空氣，調(diào)整其內(nèi)部含水量。

2.器具

一般來(lái)說(shuō)，沖泡普洱茶熟茶，推薦使用蓋碗或者紫砂壺，紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性、吸附性能使茶湯更為順滑，蓋碗則能更加直觀反映茶湯色澤及口感的細(xì)膩程度。

3.水溫

對(duì)于日常泡茶而言，選擇桶裝純凈水。熟普一般可直接用沸水100度沖泡，針對(duì)具體茶品以及各地沸點(diǎn)為基準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。比如選料細(xì)嫩的，水溫90℃左右即可，而陳年老茶，則需要高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。

4.投茶量

按照飲茶“宜淡忌濃”的原則，一般茶水比例為1:30，即5g茶葉大致需要130ml的水，同時(shí)調(diào)整每泡時(shí)間，加以配合。比如希望多泡幾道者可以加大投茶量，同時(shí)在開(kāi)始幾泡盡量快速出水。

5.潤(rùn)茶

普洱茶熟茶無(wú)論散茶還是緊壓茶，都可能有不同程度的緊結(jié)或結(jié)塊，潤(rùn)茶有助于使其均勻舒展，從而更好地發(fā)揮茶性。其次，經(jīng)過(guò)一道潤(rùn)茶程序，有助于將茶上的雜質(zhì)灰塵等洗去。

注意潤(rùn)茶時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以高溫水注入，一般潤(rùn)茶5秒秒即可，潤(rùn)茶時(shí)，注水要溫柔，保持水流的平和、穩(wěn)定，然后倒掉潤(rùn)茶湯。

6.沖泡

倒掉潤(rùn)茶湯后，再次注入沸水，定點(diǎn)吊水，緩慢注入。把水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)降到最低。注得夠緩夠穩(wěn)時(shí)蓋碗中水色很淺，不會(huì)像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來(lái)，然后蓋上蓋子。

7.出湯

7~10s后出湯時(shí)，將茶湯倒入公道杯，然后再分倒至茶杯，進(jìn)行品飲。以后每泡前三泡都在10s以?xún)?nèi)出湯，以后每泡增加3~5秒即可。

注意每泡出湯完畢后，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會(huì)增加泡數(shù)，但會(huì)改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性，為沖泡增加很多不穩(wěn)定性。

熟普洱茶的功效

1.普洱有暖胃的功效

在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用可起到暖胃作用。

2.抵抗衰老

茶葉中的兒茶素類(lèi)化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類(lèi)，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

3.降脂、降壓

長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。

4.生津止渴、去除口臭

普洱茶能夠調(diào)節(jié)腸胃，使腸胃恢復(fù)正常功能，解決因便秘引起的痘痘以及口臭問(wèn)題。此外，女性在月經(jīng)期間，不便飲用普洱茶。

結(jié)語(yǔ)

飲用普洱熟茶有暖胃、去油膩、抗氧化、促進(jìn)新陳代謝的功效，另外也能調(diào)理腸胃、緩解便秘。但是茶葉雖好，只是一種飲料，應(yīng)根據(jù)身體需要適當(dāng)飲用，不過(guò)過(guò)分追求其功效。