1、準(zhǔn)備5克滇紅茶、一只蓋碗（110ml）；2、用茶針將茶葉撥入蓋碗中；3、然后將100℃的水倒入蓋碗中；4、沖入之后不要蓋蓋子，讓茶葉浸泡5~10s左右；5、將茶湯濾入公道杯，最后倒入茶杯品飲。沖泡時(shí)需要注意水溫、投茶量，水溫以100℃為佳，110ml的蓋碗則投茶量為5g。

泡滇紅茶的具體步驟：

1、準(zhǔn)備

將滇紅干茶取出5克，然后放置在茶則內(nèi)，等待飲用，沖泡滇紅茶用白瓷蓋碗最佳，容量為110毫升左右為佳。

2、置茶

使用茶導(dǎo)將5g干茶置入蓋碗中，制茶時(shí)不要直接使用手操作，會(huì)影響茶葉的口感。

3、沖泡

將水溫95~100度的水注入杯中，水溫以高溫為佳，高溫方可使其香氣、滋味物質(zhì)得到充分釋放，而過低的水溫，則無(wú)法釋放茶類物質(zhì)。

4、出湯

出湯要快1~3泡都是5秒出湯，第4~7泡開始延長(zhǎng)到10秒，8~10泡為15秒，依次遞增，出湯之后不要蓋蓋。滇紅茶一般可沖泡10泡左右，每一泡的蓋碗茶湯一定要倒干凈，不然影響后續(xù)茶湯的口感。

滇紅茶口感對(duì)比

滇紅工夫紅茶，干茶條索肥壯緊結(jié)，金毫特顯，湯紅艷亮，滋味濃醇，香氣馥郁，回味悠長(zhǎng)。

沖泡時(shí)選取一級(jí)滇紅、滇紅金毫和老樹原料滇紅三泡茶同時(shí)沖泡，以區(qū)分不同等級(jí)、選料的口感差距。

第一泡

1、一級(jí)：湯色濃紅亮，滋味濃厚尚醇，苦回甘，香氣馥郁甜味明顯。

2、金毫：湯色紅亮，滋味濃醇微帶酸，苦輕回甘，香氣清醇帶甜味。

3、老樹：湯色紅亮，滋味醇厚，豐富飽滿，苦回甘，香氣為花果香，持久。

第二泡

1、一級(jí)：滋味濃重，苦回甘，香氣甜、沉穩(wěn)持久。

2、金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香氣清醇持久。

3、老樹：滋味醇厚飽滿，苦回甘，花果香濃郁持久。

第三泡

1、一級(jí)：滋味濃厚，苦回甘，香氣馥郁持久。

2、金毫：滋味醇厚，苦輕回甘，香氣清醇持久。

3、老樹：滋味醇厚飽滿，苦回甘，花香濃郁持久。