普洱茶可以用大杯子泡著喝。正常情況下沖泡普洱茶用具順序?yàn)樽仙皦?蓋碗>杯子,用大杯子泡飲普洱茶,不會對普洱茶口感有太大影響,口感依舊濃厚滑爽,但要注意投茶量,由于大杯子浸泡時(shí)間長、出湯慢,量多則苦澀,因此茶水比例大概在1:50口感更佳。
普洱茶的茶藝表演定點(diǎn)沖泡的10個(gè)步驟。
一“孔雀開屏”,即向客人展示茶具。
二“溫壺滌器”,即以沸水沖洗茶具。
三“普洱入宮”,即撮茶入碗,投茶量為茶碗之五分之一。
四“游龍戲水”,即以銅壺之沸水呈45度角快速沖入蓋碗,令茶葉隨水流翻滾而洗滌,充分釋放其真味。
五“淋壺增溫”,即以碗中茶湯淋洗公道壺。
六“祥龍行雨”,以沸水由低至高沖入蓋碗。
七“出湯入壺”,即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1泡至第3泡,1~3分鐘)。
八“鳳凰點(diǎn)水”,即將茶湯以“鳳凰三點(diǎn)頭”之勢倒入公道壺中。
九“普降甘霖”,即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度)。
十“齊眉敬奉”,即舉杯齊眉一一奉敬,然后,將品茗杯(碗)呈園狀放置于托盤中向客人敬茶。
迎賓(九道)茶在普洱常見于家庭接待,因其為九道程序,故稱“九道茶”。
一賞茶,即將茶葉置于小盤,請賓客觀其形、察其色、聞其香。
二溫壺潔具,即以沸水清潔茶具。
三置茶,即按茶1克、水40~50亳升的比例將茶葉置于壺中。
四泡洗茶葉(又稱醒茶),即以沸水入壺3~4分滿,靜置約1分鐘后將茶水倒掉。
五浸茶,即以沸水入壺4~5分滿,靜置1~2分鐘;
六勻茶,即以沸水入壺至滿,調(diào)勻茶湯濃淡。
七斟茶,即分3次將茶湯斟入品茗杯中。
八敬茶,即依照茶禮,依次向長輩、女士、男士、小孩敬茶。
九品茶。
普洱三味茶:除上述飲法外,“普洱三味茶”也頗具風(fēng)韻。
第一味茶,是哈尼族的煮清茶,湯清、葉綠、香高、味醇。
第二味茶,是彝族的鹽茶,滋味醇濃、提神生津。
第三味茶,是傣族的蜜茶,醇厚甘甜,功效奇妙。
品飲普洱三味茶,欣賞茶藝歌舞,不僅是一種藝術(shù)享受,還可以從那三味茶的品飲中去體味人生的過程、人生的真諦。因?yàn)?,茶積淀著生命的況味,品茶,就是品味人生。