首先將蓋碗和茶具清洗干凈，然后向蓋碗投入8g普洱茶，然后注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯倒掉不飲用，接著再次向蓋碗注滿水，讓茶葉浸潤(rùn)5~10秒左右，之后將茶湯倒入公道杯中，一定要倒干凈，最后再將茶湯分倒至茶杯進(jìn)行品飲。

普洱茶的沖泡方法：

1.選擇器具

一壺好茶，離不開(kāi)好的器具，而沖泡普洱茶最佳的就是紫砂壺，或者使用我們常備的蓋碗杯也可以。由于蓋碗杯不吸收味道，沖泡時(shí)可還原茶葉的真實(shí)口感可，但用蓋杯需要多些技巧，否則很燙手。

切記不要使用保溫杯，那樣會(huì)燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風(fēng)味。品飲名優(yōu)茶，還必須講究。

2.投茶

普洱茶的泡法中，投茶量的多少對(duì)茶湯也有重要影響。

茶水比例為1:15~1：20，也就是7g的普洱茶140ml的水，這樣一個(gè)比例可以較好地展現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)。如果較真的話，可以使用電子秤。

由于個(gè)人口感濃淡度不同，也可以根據(jù)一次一次的經(jīng)驗(yàn)逐量調(diào)整。

3.水溫

普洱茶選用云南大葉種為原料，葉片肥厚，且多為緊壓茶，因此沖泡時(shí)對(duì)溫度和熱量的要求較高。沖泡普洱茶的水溫一般要求為100℃，但是，不同年份、工藝的普洱茶，對(duì)水溫的要求又略有差異。年份比較短、原葉偏嫩的茶品，水溫保持在95℃左右。

4.醒茶

生普洱茶如果是存儲(chǔ)在開(kāi)放的環(huán)境里，就不需要醒茶，但保存時(shí)要注意防潮。如果是平時(shí)存放在紫砂缸或者在半密封的容器里的生茶，也就是平時(shí)大家說(shuō)的干倉(cāng)茶，就需要醒茶。

將茶葉放入茶壺，注入熱水后，大約10秒左右倒掉。目的在于提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過(guò)對(duì)茶葉的溫潤(rùn)浸泡，可使得茶葉舒展和茶汁浸出。

5.沖泡

普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適度延長(zhǎng)時(shí)刻，以堅(jiān)持茶品口感衡定。

普洱茶比一般茶葉耐泡，一般能夠接連10至20次以上，直到湯味很淡停止。盡量濾干茶湯，下一次要喝時(shí)再加水沖泡，不要長(zhǎng)時(shí)刻浸泡，避免影響茶湯的色澤、香氣和味道。暫時(shí)不喝時(shí)，應(yīng)濾干茶湯，翻開(kāi)壺蓋。

結(jié)語(yǔ)：

撬茶時(shí)一定要注意安全使用茶道，可通過(guò)逐層撬茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便于面茶與里茶的搭配，準(zhǔn)確反映緊壓茶的品質(zhì)。