小青柑一顆能泡1天,小青柑又名小青柑普洱茶,是普洱熟茶與新會柑的結合茶品,兩者同時具有耐泡的特性,小青柑宜使用開水沖泡,一般沖泡次數(shù)為10泡有余,且適宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲,需在一天之內(nèi)飲用,而隔夜、隔天的小青柑,風味、香氣均已流失,無繼續(xù)飲用價值。
小青柑沖泡方法:
1、掀蓋直沖茶心法
掀蓋沖泡法是比較方便的小青柑沖泡方法,就是直接將小青柑的頂部蓋子掀開,把蓋子和茶果一起泡就可以了。
首先是拆開包裝,取出完整的小青柑,接著將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中,然后將水直沖茶心,等水開后第一遍洗茶并潤茶,第二轉開始每次浸泡5秒后出茶,之后逐漸增加浸泡時間,以保證茶湯的口感和滋味。
2、鉆孔沖泡法
所謂的鉆孔沖泡法就是將完整的小青柑用茶刀在其四周和底部鉆孔,然后再加入開水沖泡。
首先,拆除包裝,取出完整小青柑,準備普洱茶刀。
最后將鉆孔后的小青柑放入壺中,加入開水沖泡。待茶慢慢浸出,與果皮的清香融合后,口感清甜適度。
在沖泡第五遍之后,建議使用陶壺、銀壺或者是玻璃壺等直接煮茶,這樣可使得小青柑的滋味更加的醇厚,果香也更加濃郁。
3、碎皮沖泡法
用碎皮沖泡法來沖泡小青柑,就是將小青柑掰碎,然后將柑皮與茶葉一起放入壺中沖泡。
首先拆開包裝,取出完整小青柑;接著將小青柑小心掰碎,將柑皮和茶葉一同投入茶壺中,加入開水沖泡。
第一遍是洗茶,第二遍潤茶,前五泡一定要快速出湯,避免茶湯過于濃郁,這樣才能品嘗到口感清甜的小青柑茶湯。
待第五泡之后,再逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感和滋味。一顆小青柑大概能泡13泡左右。