小青柑不可以一直在水里泡著，小青柑全名小青柑柑普茶，是普洱熟茶與新會(huì)柑的結(jié)合體，小青柑具有耐泡的特點(diǎn)，小青柑的 沖泡次數(shù)為10泡左右，具體次數(shù)根據(jù)品質(zhì)而增加，但是小青柑不可以一直泡在水中，因?yàn)椴铚珱龊笠鬃躺?xì)菌，所以小青柑泡完 即可扔掉。

小青柑的沖泡方法：

1.碎皮泡飲法

把用棉紙包裹的小青柑整顆捏碎，再加沸水沖泡，茶葉與陳皮可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。

由于陳皮堅(jiān)硬，難以捏碎，所以此法適合豪情沖天、大力士的茶友。只是，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且陳皮溶出物質(zhì)較慢，皮香較淡，口感平衡不足。

可能會(huì)出現(xiàn)一種情況：茶的滋味變淡了，柑皮的滋味才逐漸出來(lái)，二者的滋味不同步，沒(méi)法實(shí)現(xiàn)融合。

2.敲裂法

方法是在包裝未拆解的時(shí)候，拿小青柑在桌面輕敲下，讓柑皮表面產(chǎn)生裂痕，力度自由把握，裂縫越多，出味越快。

3.多孔法（口感最佳）

這個(gè)方法，能很好的解決出味滿的問(wèn)題。在泡茶之前，簡(jiǎn)單的用茶針挖幾個(gè)小孔，這也是很有趣的事。比如：挖個(gè)北斗七星圖？挖個(gè)滿月星空？

如圖所示以茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。這樣泡出來(lái)的小青柑，口感清甜適度，而且極為耐泡，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過(guò)快。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手。