黃山毛峰如何沖泡：準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，準(zhǔn)備3g黃山毛峰干茶，然后燒開一壺水，將水倒入玻璃杯容量的1/3處，向杯中投入3g黃山毛峰茶，茶水比例為1:50，輕輕搖晃杯身，待茶葉完全浸潤(rùn)后，再沿杯壁注水七分滿，等待3分鐘左右，即可品飲黃山毛峰茶湯。

黃山毛峰如何沖泡：

1.潔具

取出一只玻璃杯，用熱水溫暖茶杯，即可以清潔茶同時(shí)可以提高茶杯的溫度，以熱水將被沿杯身轉(zhuǎn)2圈，充分潤(rùn)杯，然后倒掉 杯子里的水。

2.投茶

采用中投法，先注入玻璃杯1/3的水，向杯中投入3g黃山毛峰茶（茶水比例為1:50），然后取起杯輕輕搖動(dòng)杯身，使茶湯均勻，靜止一分鐘左右。

3.注水

再次注水（水溫80℃），最好采用從高沖泡的方法，水沖下來，讓茶葉在杯中下翻動(dòng)，促使茶湯均勻，注滿杯子七分滿即可，不要蓋蓋子。

4.品飲

注水后等待3分鐘，接下來你就可以品嘗黃山毛峰茶湯了，湯色清澈明亮，香氣清鮮高長(zhǎng)，滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，舌口生津。

沖泡時(shí)，水應(yīng)在茶葉的周邊沖泡，不應(yīng)正對(duì)著芽頭正中間沖泡，會(huì)把芽頭燙黃，不利口感和觀賞價(jià)值，可以使用玻璃杯沖泡，更利于觀賞價(jià)值。

茶湯飲用至茶杯1/3處時(shí)，即可再次續(xù)水。

黃山毛峰的品質(zhì)特征：

特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。沖泡后，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰外形與其它毛峰不同的兩大明顯特征。

黃山盛產(chǎn)名茶，除了具備一般茶區(qū)的氣候濕潤(rùn)、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點(diǎn)。

“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，黃山常常云霧縹緲。在這樣的自然條件里，茶樹終日籠罩在云霧之中，很適合茶樹生長(zhǎng)，因而葉肥汁多，經(jīng)久耐泡。加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。