玫瑰花茶不能用開(kāi)水沖泡，正確的水溫為85℃，并非開(kāi)水，因?yàn)槊倒寤ú枋遣烧撮_(kāi)放的含苞玫瑰花朵制作而成，其質(zhì)地幼嫩，開(kāi)水沖泡會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，燙傷花朵，因此不宜開(kāi)水沖泡，沖泡時(shí)可先燒開(kāi)一壺水，將開(kāi)水晾置幾分鐘，水溫大約為85℃，即可使用沖泡。

玫瑰花茶的沖泡方法：

1.茶具

可以用瓷杯，用玻璃杯也是不錯(cuò)的選擇。玻璃杯更利于觀察花朵綻放的美妙。

2.水質(zhì)

水質(zhì)一般飲用水，礦泉水就好，如果用自來(lái)水，最好是提前先行晾置一下。

3.洗茶

洗茶有兩個(gè)目的，一是起到清潔的作用。二是用溫水沖洗，有利于營(yíng)養(yǎng)析出，另外水溫不要太高85℃度左右即可，然后倒掉洗茶水。

4.投茶注水

將玫瑰花茶放入杯中，250ml左右的玻璃杯投入5朵左右即可，然后沖入溫水七分滿，可以不用蓋蓋子，3分鐘后即可飲用

5.續(xù)水

每次飲用至杯的1/3容量時(shí)，開(kāi)始續(xù)水，一般沖泡次數(shù)為3泡。

如何挑選優(yōu)質(zhì)的玫瑰花茶：

1.外形

一般我們?cè)谶x擇玫瑰花茶時(shí)應(yīng)該注意，花茶的整體是否飽滿，顏色是否均勻，完整度是否好等等。如果所選擇的花茶整體飽滿、顏色均勻，完整度也好，那就可以初部判斷這是優(yōu)質(zhì)花茶了。

2.重量

我們還可以將花茶拿起，優(yōu)質(zhì)的玫瑰花茶外觀緊實(shí)質(zhì)量重，劣質(zhì)花茶外觀松散質(zhì)量輕。除此之外還應(yīng)注意花茶中有沒(méi)有一些梗子、碎末和散落的花片的出現(xiàn)，如果有則說(shuō)明這不是優(yōu)質(zhì)玫瑰花茶。

3.顏色

市場(chǎng)上有些玫瑰花茶顏色鮮艷十分好看，其實(shí)這都是加了硫磺的效果。真正的玫瑰花茶由于制作原因，顏色發(fā)暗紅色，整體看起來(lái)有些蔫，不討人喜歡。加了硫磺的花茶顏色艷麗，花托、花萼都很綠。所以在選擇玫瑰花茶的時(shí)候，不要只挑那些明亮艷麗的哦！

4.香味

玫瑰花茶的香味是茶味與玫瑰香味的渾合體，這種香味會(huì)隨著時(shí)間慢慢揮發(fā)變淡，直至沒(méi)有味道。但實(shí)質(zhì)上這種揮發(fā)只是使玫瑰花瓣表面的味道消失，而一些藏在花瓣里的味道還是存在的，只要一泡水，這些香味就會(huì)跑出來(lái)啦。如果你所選擇的玫瑰花茶，從開(kāi)始到最后味道一直不會(huì)變淡的話，那很可能是添加了人工香精，最好不要飲用了。

5.茶湯

天然的玫瑰花茶進(jìn)水后裉色厲害，水溫越高顏色退得越快。即使如此玫瑰花茶茶湯的顏色，也絕不會(huì)像裉掉的顏色那樣紅，而是有些淡黃色。相反有些一浸水就呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色的玫瑰花茶，很可能是被加入了色素或其它的一些物質(zhì)，所以沖泡時(shí)，要注意茶湯的顏色哦！

提示：頭期花也就是每年5月花期時(shí)長(zhǎng)出的花蕾，制成的花茶品質(zhì)是最好的。但這種花茶市場(chǎng)上很難買到，如果你身邊有可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了??！